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牛肉 芝麻 酸豆角--吃上瘾的海南粉
2004年03月01日17:30   作者: 豆苗 
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  达斯,一个土生土长的武汉PPMM,我的死党,曾经无数次在我面前宣称:“武汉的热干面是全世界最好吃的东西!”

  出差去武汉,我打电话给她:“你们的热干面哪,可比俺们那旮旯的海南粉差远口罗!”

  达斯对此非常愤怒,一回到广州,就把我挟持上了飞海口的航班,她气哼哼地说,降落后不准先回家,我非要第一时间见识到你们的海南粉不可!

  太容易了,海口的海南粉店满大街都是。

  话说咱这海南粉,真是好东西:把浸泡过的新米磨成浆,然后用漏勺把米浆过到一大锅滚烫的开水里,再把煮熟的米粉捞起来过冷水,滤干,待用。取一团米粉放在碗里,加入牛肉干、鱿鱼丝、瘦肉酥、芝麻、酸豆角、黑豆芽以及香脆的花生,少许盐和酱油,最后淋上一勺用黑木耳、竹笋等熬成的卤汁,一碗诱人的海南粉就可以上桌了。用筷子拌匀,香气四溢,还没开吃,口水却先流下来了。

  达斯哗啦啦吃完一碗,皱着眉头说,没吃出味道,再来一碗!

  我说,你这跟猪八戒吃人参果有什么区别嘛!

  吃完第二碗,达斯抬起头,砸巴着嘴说:“好吃!好吃!比热干面还好吃!”她终于第一次背叛了她挚爱的热干面。

  上瘾了。达斯每天都要去吃海南粉。一天在路上,迎面开来一辆摩托车,车上齐刷刷坐了5个人!达斯哈哈大笑:“海南人,贼瘦,一摩托车能坐5人,忒像一串蚂蚱!”

  然后她突然生气了:“我发现海南男人都特懒,一块钱一杯的老爸茶就能消磨一上午一下午的,女人们却都在苦哈哈地干活!你这个破记者,应该写文章为海南妇女呼吁!”

  “地方生活习惯而已。这说明海南男人特有福气,而海南妇女则充分发扬了勤劳勇敢的传统美德!”

  放屁!达斯对我的解释很不满意。她噔噔噔跑到一位踩三轮车的女人面前质问她:“男人们在偷懒喝茶,你们女人却在干活,难道你不觉得这是男女不平等嘛?!”

  女人憨厚地说:“可是男人不喝茶他们能干什么呢?”

  达斯脸上一副哀其不幸怒其不争的表情。然后她说,罢了!罢了!我们还是去吃海南粉吧!


来源:[城市画报]


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