大话麻辣烫：赴汤蹈火的美味[组图]

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油炸豆腐串 人气指数90

　豆腐切成小长方块，炸得金黄金黄的，整整齐齐地穿在竹签上等待着赴汤蹈火。因为本来就是熟的，到了汤锅里打个滚就能出来。炸豆腐本来就很蓬松，进了锅涮一趟出来就会吸满汤汁，吃的时候就如同灌汤包，一咬汤汁四溅。不过吃的时候要小心热汤烫嘴。

　　肉丸 人气指数85

　　牛肉丸、鱼丸都是吃麻辣烫必不可少的，多少都要来上一两串，是麻辣烫里荤菜的代表。肉丸之类在汤锅里停留的时间是最长的，过过河出来的肉丸热气腾腾，香味扑鼻，蘸上一点蒜蓉、芝麻和辣椒酱再吃，牛肉丸韧劲有嚼头，鱼肉丸细嫩，吃起来解馋又过瘾。

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