古埃及文字发展的最后阶段是产生于公元3世纪的科普特文字（Coptic）。那时埃及早已被罗马帝国吞并，其居民也改信基督教，传统的象形文字、祭司体文字为科普特文字所取代。“科普特”（Copt）一词来源于古希腊文“Aiguptos”，意为“埃及”。这个希腊词去掉词头、词尾后，在阿拉伯语里演变为“qipt”，在现代英语里演变为“copt”，意思是“埃及基督教徒” 。科普特文字采用希腊字母，其中包括24个希腊字母和7个作为补充字母的世俗体文字。科普特文字为民间所通用的文字，它是古埃及文字发展过程中唯一写出元音的文字。公元642年，阿拉伯人征服埃及，科普特文字被阿拉伯字母所取代，后来仅限于在科普特教堂里使用。古埃及文字从此绝迹，完全被世人所遗忘。