时间:美食节时间:2006年3月15日----2006年3月24日
举办地点:红京鱼莱太店
朝阳区女人街星吧路路口莱太美食街1-2号
预订电话:84545147 84515426
届时将推出一系列春季菜品,菜肴共50种,小吃20种。这些菜品将在近期在7家分店陆续推出。
为什么要办美食节?
1、红京鱼除了有美味的水煮鱼外,还有许多其它美食,通过这次活动让更多的食客吃到不同的美味,特点是一些中西合璧的菜肴。
2、一年之计在于春-------春天,大地春回,阴寒渐退,阳气上升,气候变化无常,因此我们应该适时调养好自己的身体,在做到起居有常、适度锻炼的同时,还要讲究饮食科学。
3、要遵守《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则,即春季进补在于养阳养肝,因此我们选用了一些益于滋阴清热,温补阳气的菜肴为大家提供。
4、这次主要推荐的春季食品有:山药、韭黄、香椿、春笋、鱼类、豆制品、动物肝类等。
山药:味甘性平无毒,有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功用,适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频繁等症。山药尤宜于春季食用,能健脾益气、补肾益精,使人体元阳之气充沛,可增强人体抵抗力,免疫力,不易在春天发病。
推荐菜品:果 汁 山 药 12元/份
韭菜:唐代著名诗人杜甫有“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”的诗句来形容韭菜,它性温,含粗纤维较多,春天多吃韭菜,可增强人体脾胃之气,同时还具有调味、杀菌的功效,平日以东日韭黄和春时韭芽最为珍贵。
清香韭菜---推荐菜品:
飘香烧鹅 32元/份 味型:家常味
特点:五香味浓,肉质软香,韭香味浓。
韭黄烤鲜鱿 32元/份
味型:咸鲜味
特点:韭香味浓,鱿鱼干香。
金丝土豆 26元/份
主料:土豆
辅料:韭黄、金华火腿、虾仁
味型:咸鲜味
特点:外酥里糯、韭香味浓。
虾排鱼丝 48元/份
主料:大虾、 乌鱼肉
辅料:韭黄、 青红椒
味型:咸鲜味
特点:大虾酥脆,鱼肉滑嫩鲜美。
春笋:笋是竹子的嫩茎,以春季所产的春笋视为上品,其味甘性寒,脆嫩甘解,食之不腻,可通血脉,化痰涎,有帮助消化、去积食、防止便秘的功效。美味春笋:
推荐菜品:虾仁干烩双春 22元/份、
主料:春笋、夹豆
辅料:虾仁干
味型:咸鲜味
特点:清脆爽口,营养丰富
春笋焖鳝段38元/份
味型:家常味
特点:色泽红亮,青笋嫩脆、鳝鱼鲜香。
豆腐:性凉,味甘,有益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌之效。
春天气候的变化会使人在春季感到疲乏,因此需补充含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素的豆腐来增强人体耐寒能力,它低热量、低脂肪、高蛋白、不含胆固醇,是春季美食中的佳品。
营养豆腐---推荐菜品:豉 油 豆 腐8元/份 鸭肠拌豆腐12元/份
口袋豆腐28元/份
特点:咸鲜味美,馅嫩细滑,外形美观。
御扇飘香22元/份 味型:咸鲜味
特点:鸡蛋清香,味美香浓。
皇帝荷包豆腐26元/份
味型:咸鲜味
特点:色泽金黄、造型美观
内含香椿的菜肴:香椿一品肘36元/份
内含肝脏 菜肴:藤香鸡杂15元/份
另外今年还推出了一些中西合壁的菜肴:
如:广筒香焦大寸虾32元/份,内含大虾,香蕉、紫生菜
烧汁茄脯 18元/份,内含茄子,肉馅,日本烧汁
黑椒金针肥牛 36元/份内含金针,肥牛,黑椒口味
金丝沙拉虾 48元/份内含虾,水果,沙拉
港式海鲜酥筒48元/份内含海鲜、洋葱、西芹
XO酱粉丝虾28元/份内含粉丝,虾仁,XO酱
品客鸭松32元/份内含卤鸭、薯片
(责任编辑:邹方) |