2006年5月18日至29日，香格里拉集团麾下中国大饭店盛邀印度新德里香格里拉大厨亲临北京献艺。届时，两位印度厨师将向客人呈现经典，丰盛的印度美味。

　　印度的食物在世界上独具特色，也许没有一个国家的饮食文化像印度那样，具有如此明显的宗教色彩和如此深刻的文化意蕴。印度菜口味较浓，新德里更是印度的美食中心，大小餐厅林立，各种美味应有尽有。此次，中国大饭店就将请印度厨师为大家奉献多达60多道的印度美味。这60多道菜按照禽，鱼，海鲜，肉，蔬菜，米饭，汤。现场烹制，面包，饮品，甜品和现场饮料制作共分为12类。每一类里都最少有3种选择，面包一项更多达12个品种让您不知何从下手。

　　很多人了解印度美食对它的第一印象都是“咖喱美食”。的确，香辣咖喱是印度美味的主角，印度人做菜用得最多、最普遍的也是咖喱，做菜用的主要是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种调料合成的一种香辣调味品，呈黄色粉末状。咖喱饭可以是素食，也可以是荤食；可以是米饭，也可以是面食。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，每个经营印度饭菜的餐馆都飘着一股咖喱味。 在为期一周多的印多美食节期间，厨师共准备了包括绿咖喱鱼，椰汁咖喱鱼，白咖喱虾，黄咖喱龙虾，红咖喱羊肉等在内的众多咖喱美味。

　　从汤品上，印度菜的汤也是属于浓烈的那种。喜欢蔬菜的客人可以选择蘑菇汤，番茄汤，当然还有肉类的鸡肉汤您也可以选择。香喷喷的米饭是配合咖喱菜肴的最好选择了，洋葱米饭，米饭配孜然粒，米饭和蒸藏红花，好香呀！　　

　　大块朵颐之后，再来一些印度特色甜点，为丰盛的一餐画上完美的句号。特色的米粉布丁，粗小麦粉布丁，还有印度特色的酸奶，咸牛奶和薄荷请两饮料。让你的舌头在浓烈的刺激之后感到丝丝甘香回味。

(责任编辑：点点)