最怕和嘴刁朋友去吃饭，中餐西餐泰菜日本菜……通通都吃遍，究竟还有哪国菜没试过？OK，不如去试试沿江路的尼罗河餐厅，地道埃及菜，全广州唯一，口味麻辣焦香，夏天醒胃最合适！

     踏进尼罗河就像一脚踩进一千零一夜的奇幻世界，侍应清一色裹金边黑布头巾，四壁是沙金色埃及手工铜壁画，柔软妖娆的阿拉伯音乐盛放，叫人错觉随时有灯神从吊灯中冒出满足愿望。落地玻璃外大江如带，景致和尼罗河边的出名餐厅颇有几分相似。

    必试三大埃及名品

    埃及菜饭秘制羊肉

埃及人超爱吃有菜的饭，有点像碟头饭，不过菜是铺饭面上的。尼罗河餐厅拿手的是秘制羊肉。用清真蒙古大羊腿配孜然、胡椒等四五种香料煮成，去尽羊肉膻味，肉汁丰富不柴口。底层是切片大饼，中间是泰国香米，里面混合了埃及人至爱的埃及腰果豆，三个人吃都够！

    地道小吃埃及特色主食

在埃及最常见的街头美食，是以米饭跟通心粉、意粉制成的考谢利。真身就是尼罗河餐厅里的埃及特色主食，上面还铺满埃及连度豆和扁豆，粉粉的不会太干口。

    饭后必叹水烟

    对了，还要试一下这里的特色阿拉伯水烟，用正宗埃及干水果作烟丝，不含尼古丁和焦油。抽时烟丝放顶端加热，通过中间的管道通到下面瓶子的水中，经水过滤再吸入，味道清淡不易上瘾，还散出阵阵水果香，抽完没口气，女孩子尝尝照样OK！

       茄合35元茄子卷着牛肉碎炸，吃时淋上番茄酱，有点油腻

      杂锦烧烤38元是羊、鸡、牛，用上阿拉伯辣椒、八果、草果等香料烤成。香料味不冲，肉较干身

      豆酱沙拉15元豆酱用埃及豆磨浆，豆味特浓但颇腻饱肚

     鸡肉沙窝尔35元薄薄的面饼一层层绕着鸡肉、胡萝卜、小辣椒等，吃时一口一卷才够分量

     乜是埃及菜

     埃及菜以烧烤煮拌为主，多用胡椒、辣椒、咖喱粉、孜然等调味，口感偏重，麻辣焦香软滑，醒胃最合适了。但是埃及人不吃猪肉，千万别在餐厅里问有没有猪肉！埃及人爱甜食，连热红茶都会加进1/5杯的糖，称为埃及茶，不怕甜的可以试试。

     Ann手记

     里对埃及这个神秘的国度充满幻想，没想到在广州也能吃到。首先是重遇了“面包夹豆泥”这种吃法，一下子把我带回当年在英国吃土耳其菜的情景。那时配的豆泥足足有六种之多，味道都很独特，当时觉得新奇就猛往嘴里塞，谁知道这只是前菜，后来那盘硕大的烤羊肉被端上来的时候，我都傻眼了。不过埃及菜还是稍为内敛一点，一盘豆泥供整桌人吃，肉排的分量也不会太大，米饭中的豆类很让我喜欢。饭后再抽上两口水果烟，简直快活过神仙。要不是担心被后面那位貌似《尼罗河女儿》中年轻埃及国王的帅哥笑话，还真想在这种异国风情的音乐下跳几下肚皮舞呢。

(责任编辑：奚婷)