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历史悠久的曹记驴肉
时间:2006年09月28日14:20 我来说两句  

 
 
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来源:新华网

   提起驴肉,人们自然会想起天津,而想起天津,人们又会自然的想起曹记驴肉。曹记驴肉因其创始人姓曹而得名,至今已有二百余年历史。它精选新鲜优质驴肉,配以多种香料,放进锅里慢火煮七至八个小时而成。

  据《本草纲目》记载,驴肉性温,具补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用,尤对止烦、安神清脑有独到效果。
而这其中又以“驴”的褐、黑、白三色中的“黑”色驴肉为最佳。

  

  就其味道而言,驴肉味甘、性凉入心。内含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。其作用是补气养血、养心安神。而驴皮又是阿胶的主要原料,人食用后可起到很好的护肤养颜功效。而古人更是曾以“天上龙肉,地上驴肉”来赞誉飞龙与驴肉的味道。而曹记驴肉就是以其酥烂易嚼,味道鲜美,而远近闻名,成为天津名吃!

  

  

(责任编辑:奚婷)


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