一直想逍遥，可到后面总发现自己在胡说八道，看刘小枫先生的《拯救与逍遥》，只知道可以“用陶渊明去堵道家的嘴，用《红楼梦》去堵佛家的嘴，用鲁迅来堵儒家的嘴，＂那么逍遥到底是什么，用什么来塞我的嘴呢？

　　很多人觉得广州杂乱无章，但无一例外地会认为广州轻松自由，而且多元，有选择的空间，也有选择的道德底线。虽然有时自由在选择的那一刹那曾给我们带来判断的痛苦，但这是迄今为止我们最快乐的生活方式。作为一个新客家人，或是本土成长起来的新新人类，在饮食的口味上很少会有皈依某一传统的可能，我甚至发现，某些本土的青年女性比我等还爱吃麻辣火锅。

　　但究终是得益于传统之福，广州良好的饮食氛围为其它过埠菜系提供了大施拳脚的空间，比如“东北人”的服务质量远胜过我在东北所吃过的任何一家餐厅，原本不成气候的赣菜在广州也能发扬光大开出一家口碑不错的煨汤馆，甚至有位从新疆旅行回来的伙计说在新疆当地也没吃到广州这般水准的新疆菜。

　　老一辈广州人在吃方面的闻名全国，很大程度是因为吃蛇吃猫等外人看来的终极体验。新一代广州人的快乐则是在无拘无束的饮食选择中体现出来。

　　广州是一个不设防的城市，“大千世界，人来人往，五湖四海，儿女情长。”不管你打算在广州呆多久，你很快就能找到一种舒适的快感，这城市连你的舌头一起包容下来了。

　　早餐：味千拉面＋樱花

　　味千拉面

　　早餐去天河城旁边宏城广场吃味千拉面，佐料里还有什么叉烧，虾仁等等，味道很特殊，尤其是汤的味道。而最有趣的则是他们的小勺，一般而言，中国人吃面是不大用勺的，在这里吃面，会给你一把小小的木勺，拿在手里的感觉，倒颇像打捞失足青年。味千的汤是他们的特色，雪白的颜色，据说是用猪骨炖出来的。

　　老实说这里营业的时间不会太早，但对于年轻一代来说，广州的夜晚是那么丰富多彩充满清凉令人不能自拔，一个略带一丝寒意的清晨多少有些残酷。

　　许多南方人不愿像北方人一样用一大碗面条来打发一顿，但“今天早餐不吃面，吃面还吃味千拉面”，这里的面条却有几分日本女子的眉清目秀，环境也有点格调，而且吃完以后看看外面，刚刚开张的商铺又把一天的消费欲望给挑逗起来了。

　　其实面条是一样很温情脉脉的食品，容易让人满足。

　　午餐：瓦缸煨汤＋革命老区

　　江西人煨汤馆

　　中午喝汤听起来有点“年少老成”的意思，可一想到广州午后的日照就变强，所以无论男女，喝点汤总算是对身心有益。但广州本地的老火汤喝得多了，未知别处又当如何？

　　这家“江西人”民间瓦缸煨汤馆开在环市东美食林立之处，入口处的一口巨型瓦缸颇为引人注目。各式汤品是以瓦罐盛着，放入缸内煨好后端上来的，上桌后罐口仍封着薄薄一层锡纸，揭开后满座皆香。据说，用瓦缸煨出的汤特别鲜香醇厚，是因为瓦缸具有通气性、吸水性和不耐热等特点，原料在长时间低温封闭的环境中受热，养分充分溢出，故汤品原汁原味、软烂鲜香。而且瓦缸使用次数越多，所制菜肴汤品的味道就越鲜美，民谚有道：“陈年的瓦缸味，百年的吊子汤。”

　　除了喝汤以外，到别家的馆子里也能吃到一些和广东风格迥异的美食，江西的食风一向单纯质朴，不过，由于该省特产丰富，地域上如南部的赣州一带长期受到广东客家菜的熏陶，北部如九江一带又与皖、鄂一水相通，烹饪上又有些受徽菜的影响，再加上江西省曾长期被北洋军阀控制，直隶系的河北————北京大菜，一度也发达兴旺。熟悉中国政治的人都知道，庐山在中国历史上有着重重的一笔；熟悉美食的人也知道，庐山的“三石”也堪称绝美，三石者：石鸡、石耳、石鱼是也。老牌美食家，野史中秦始皇他亲爹吕不韦在《吕氏春秋本味篇》中说过，“果之美者，汉上石耳。”江西人煨汤馆中可以点到“三石”，野味也不少，吃完了洋溢着一身来自革命老区的幸福接着上路，好日子还在后头呢。

　　晚餐：烤全羊+新疆舞

　　博格达美食乐园

　　晚饭应该是带有娱乐性了，广州人能吃，但唱歌跳舞就马马虎虎了，尤其来到了天河北的博格达美食乐园。

　　这里是广州独一无二的高档新疆餐馆，许多人很久以前看过陈佩斯小品以后以为新疆人光会烤羊肉串，但来博格达后发现新疆人民一样有生活情调，这里的新疆菜分为三大类，有特色菜：如烤全羊、手抓肉、大盘鸡；有风味菜：如缸缸肉、扣烧牛尾、红扒大漠驼峰；有风味小吃：如拌面、丁丁炒面、酸揪片汤面、薄皮包子、帕尔木丁、熏马肉、熏马肠等。　羊肉是来自阿勒泰草原的大尾羊，生长在没有任何污染的大草原，吃的是中草药，喝的是冰山水，走的黄金路，生长期不足一年，体重在２０斤左右，活脱脱一纨绔子弟，而且全部用飞机从新疆直接空运来，以求保持肉质鲜嫩，保证餐馆的水准。

　　最关键的还是博格达每天晚上七点半的歌舞表演，跳舞的小姑娘和羊肉一样，都是空运过来的，原汁原味，舞蹈风格和广州的士高里大相径庭。而且这些新疆姑娘热情奔放，有些从新疆来的客人忍不住就走进去一起跳舞，而我们就在一旁含蓄拘谨地坐着。

　　夜宵：咖啡＋爱情

　　 西斯廷咖啡

　　从天河北的消防队再往东走一点就到了西斯廷。

　　门口的转轴门咯咯吱吱地响，好像一种时间积累下来的饥饿，这里是繁忙的天河北路，车来车往，４１３号是西斯廷咖啡，餐厅的定餐卡上语重心长地写着，“品味是一种需要沉淀的阅历，如果还没有过恋爱，如果还有过多的幻象不能自己，那么显然，年青人，你应该给自己换另外的一种口味。＂

　　餐厅的许多细节都经过用心的揣摩，墙脚的藤架上放着几十瓶不同的咖啡豆，老板在屋后还种了一棵咖啡豆，餐厅的里面更像一个深居简出的寓公豪宅，每一个位置都能让你找到舒服的理由，街景、光线或者是长长的沙发。

　　仅从环境上来看，这里算是一个氛围不错的酒吧兼咖啡厅了。为什么要来这里吃夜宵呢？我发现这里每天晚上都会推出生蚝、烤蚝和烤青口，味道确实不错，而且能佐以啤酒和水准不低的咖啡。以前在外面游荡，发现有烤蚝的地方就没闲适的环境，有了闲适的环境呢又偏偏没有烤蚝，现在有了一个和谐的折中，一个人就吃掉了半打烤蚝。

(责任编辑：奚婷)