展示京城餐饮特色引领现代饮食时尚参与方式-搜狐旅游

展示京城餐饮特色引领现代饮食时尚参与方式

2007年08月07日14:51 [我来说两句] [字号：大中小]

来源：搜狐旅游

前　言
步入新世纪以来，随着市场经济地位的确立，中国饮食行业异军突起，发展得红红火火，尤其是在政治文化中心著称的北京。

如今，北京各色餐馆林立，餐饮品种齐全，中西特色荟萃。不仅北京餐饮老字号品牌经久不衰，吸引了众多的中外游客；而且大量民间、民族特色餐饮也汇聚京城，其中以川、鲁、湘、淮、粤等为代表的历史悠久的菜系，以苗家、傣家、藏餐等个性十足的民族菜为代表的少数民族餐饮。据不完全统计，北京现有清真餐饮企业数百家，其他民族餐饮3000多家。这些特色鲜明的民间、民族餐饮企业丰富并完善着北京的饮食文化。

北京的饮食文化是北京悠悠历史文化中的一个不可或缺的组成部分，它不仅融汇着中华民族传统饮食文化的精髓，也是向世界展示中华民族饮食文化独特风采和多样性的一个亮丽窗口。为抓住奥运契机，展示北京风采，促进北京特色商业和老字号的发展，在北京市民委、北京市商务局、北京市工商局支持下，由中国民族报社发起，联合北京电视台、北京晚报、北京晨报、北京娱乐信报、搜狐网等强势媒体首次推出迎奥运“北京百家民族特色餐饮企业推介活动”，向社会推出特色民族餐厅、清真特色餐厅。

　　
本次活动根据《北京市商业服务业迎奥运三年行动计划》的要求，贯彻“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”理念，以举办“有特色、高水平”的奥运会为契机，坚持政府主导的原则，在北京市范围内评选出一批特色餐饮企业，以满足中外宾客对特色餐厅服务的需求，促进餐饮业可持续发展，通过树立典型，起到引领和示范作用，提升北京市餐饮行业整体经营服务水平。　　

本次推介活动集服务性、公益性和互动性为一体，广大市民可以通过公开投票的方式参与活动。活动举办方将通过公众投票和专家评审相结合的方式，评选出最具代表性和影响力且最受消费者欢迎的餐饮企业。《中国民族报》、搜狐网等媒体将全程参与活动的组织、策划及宣传报道。

主办单位：中国民族报社

网络合作：搜狐旅游频道搜狐吃喝频道
特别支持：北京市民族事务委员会北京市商务局
支持单位：北京市民族联谊会北京市民族文化交流中心北京市八大处公园管理处
承办单位：中国民族报社经济部
协办单位：中央电视台《中华民族》栏目北京爱尔益迪国际传媒有限公司
媒体支持：北京电视台北京日报北京晚报北京晨报北京娱乐信报北京青年报
网络支持：中国旅游网北京旅游联盟网中国民族宗教网
法律顾问：北京市国源律师事务所

活动宗旨：展示京城餐饮特色，挖掘民间饮食产品弘扬民族饮食文化，发展民族饮食经济，创造一流饮食品牌，引领现代饮食时尚。

活动时间：２００７年７月３０日－－２００７年１１月３０日

参评条件：
1、正式开业两年以上，企业经营效益良好；

2、品牌特色鲜明，品牌经营效果好；

3、就餐环境幽雅，布局合理，具独特风格卫生质量达标；

4、在行业中有较高的知名度和美誉度；

5、经营诚实守信，奉公守法，企业管理科学规范；

6、经营规模必须达到一定规模;如是以连锁经营形式的风味餐厅,分店数量必须达到两家以上；

7、食品卫生评选达到 B 级以上；

8、企业性质必须为有限公司或者股份有限公司。

参评范围：北京地区各大酒楼、风味餐厅、酒店、宾馆、度假村附属餐厅等。

参评方式：
１. 参加企业须按要求填妥报名表，附上企业相关资料（复印件需加盖企业公章）交至活动组委会。
２. 登录搜狐旅游(http://travel.sohu.com)、搜狐吃（http://chihe.sohu.com) ；下载或填写电子报名表，邮寄或电邮至活动组委会指定地址。