烤鸭涮肉大对决 京城时尚餐厅美食宴上菜

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　　面酷

　　地址：北京市朝阳区西大望路20号

　　电话：010-67749950

　　时间：11:00~22:00

　　地图座标：

　　原来，吃面也可以这么不一样；它是一种美食品尝，是一种空间氛围的享受，还是一种面食文化的新味表现。

　　“面酷”，洋包装的山西面馆，有着西方装置艺术的现代空间，黑、白、橘、黄的显眼色调，强烈地突显环境的艺术味，是第一眼印象，而简洁、个性的设计，则打破中式面食餐馆略显单调的形象，重新赋予面食时髦的味道，特别是一个极像西餐馆吧台的摆设，样子独特又诡异。

　　这个吧台叫“面吧”，在吧里，来自山西的面点师傅，藉由一双技艺精湛的巧手，变化出面的最多可能，是揉、是甩、是切、是剪，宛若赋予了生命，跳着、舞着呈现入口的芬芳与嚼劲，让食客看得入神，并勾起对面食美味的最多想象。

　　于是，这里供应着山西最传统的面食，更巧妙的研制“一根面”等创意面点，丰富山西面食的内容，亦赋予一种新的面食文化，是一种中面西食的全新感受。　　

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　　俏江南

　　地址：北京市东城区东长安街1号东方广场地下一层

　　电话：010-85186971

　　时间：11:00~23:00

　　地图座标：

　　川馐，记忆中红通通的菜肴，但在这里，却是色、香、味、形的全新体验，有一种时尚的气息。

　　俏江南有着江淮风情的店名，却以四川菜为主打，虽然概念不同却共通着令人眼睛一亮的独特；空间上，藉由现代时髦的元素，巧妙地结合江南的幽静与蜀地的火热，像是西方星级饭店，亦像摩登的餐吧，因此餐馐未上桌前，环境的俏、幽、静、雅、炫，已让人迷恋。

　　呼应空间上的品味，餐馐的设计更大胆地变化既定的形象；以精品川菜自居的俏江南，突出菜肴的香与味，亦着重于色彩搭配与外形设计，于是，既满足了味觉的麻、辣、香，也让单纯的食材化为盘中画，照顾了视觉对美的享受。

　　五代

　　地址：北京市工人体育场南门游泳场旁边

　　电话：010-65005318

　　时间：11:00～22:00

　　地图座标：

　　恬静里，看见了中土的图腾、西洋的线条，是晚唐的奢华，是现代的冷峻，更是融合后的雅秀闲情。

　　五代，一间坐落在体育场里的餐厅，以不锈钢、玻璃包装外观，于是乍看之下，是西方的透明屋，但推门入内，飞龙、飞虎图案在廊柱、在桌前，还有那中国的斗拱与雕花，惊见的却是晚唐的奢华闲情。

　　融合在这里进行着，中式为体的内装，还缀着西方的元素，巧妙的组合有画龙点睛的效果；延续至餐肴上，以中国南方菜为主的餐点，交融着地道与创新的烹调技巧，例如“珊瑚雪卷”是视觉精致的呈现，“葡萄鸡”是味觉的细腻感受，表现出一种精品菜肴，还尝到了中餐的时髦滋味。

　　和平艺苑

　　地址：北京市朝阳区光华路丁17号

　　电话：010-85622680

　　时间：9:30～凌晨12:00

　　地图座标：

　　在这里，中国艺术之美成为品啜的基本元素，是看的，是尝的，是听的，还是摸的，原来，它是生活化的。

　　说“和平艺苑”是一家艺廊或餐厅，未免太窄化了它；这里以国画为墙、斗拱为天、隐壁为帘、屏风为门，俯仰之间皆是雅致的线条，但却不是高傲的博物馆禁地，人性化的写实设计，还原艺术的多元性；所以，这里既是画廊、餐馆、茶苑、也是收藏馆，供应着艺术欣赏、家具买卖、茶水饮啜，还提供丰厚文化底韵下的心灵静谧。

　　反映在菜色上，“招牌蒜香骨”、“姜汁黄瓜”、“卤水掌翼”等融合经典的私家菜，是吸纳中菜特点的佳肴，尤其是食疗观念的运用，为品尝多一份健康的加分，于是在此地，感受着一种在艺廊、博物馆里用餐的享受。