北京喜来登长城饭店推出上海美食节

　　2007-9-4，北京喜来登长城饭店邀请了来自上海梅龙镇的客座厨师，将于2007年10月15日起举办上海美食节，并持续至11月15日。

　　 上海素有“东方巴黎”的美誉。她位于长江三角洲前缘，东临浩瀚的东海，西接富庶的江浙，北界壮阔的长江入海口，地理位置十分优越。

虽然没有雄伟壮丽的名山大川，也没有震惊世界的名胜古迹，但是，多年以来，她宛如一位身着旗袍的小家碧玉，吴侬软语地诉说着上海的花样年华，凭借着自己独特的风韵吸引着无数的中外游客。上海还是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味以清淡、鲜美、可口著称。说到这里，不得不提起闻名遐迩的大闸蟹。秋高气爽、菊黄蟹肥。一壶温暖暖的绍兴老酒，一只热腾腾的清蒸磅蟹，此时此刻，此景此情，怎能不让人心醉呢！

　　蒸的鲜红的大闸蟹端上桌后，翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，即使光看不吃也是一种至美的享受。吃蟹的调料也有讲究，师傅们选用上海的米醋，加入一点红糖、盐和少许驱寒的姜粒调制配料。用筷子仔细地把膏黄剥下来，蘸上早已准备好的调料，放进嘴里，细细地品味。那个鲜法，真叫人回味无穷。当然，若在吃蟹的同时配以加热的花雕，蟹的香味更能得到发挥。沪式大闸蟹的做法讲求做工精细，本次上海美食节除了清蒸大闸蟹外，还配合了各种上海美食推出以蟹粉、蟹钳等为材料的其他二十多道菜。如蟹粉鱼翅盅，蟹粉鱼肚，砂锅蟹粉狮子头等。

　　上海美食节还汇集了很多久负盛名的上海美食：例如香卤百叶结，梅龙镇素火腿等，此外还有各种特色小吃，如上海荠菜大肉馄饨、蟹粉小笼、鲜肉小笼、酒酿园子等等。

　　预定或咨询请致电(86-10) 6590 5566，分机2295。祝您好胃口！　　

　　喜达屋酒店与度假村国际集团

　　喜达屋酒店与度假村国际集团是世界酒店与休闲服务业中的领袖企业之一，在一百多个国家拥有890多家酒店，其自有与管理的酒店雇佣员工超过145,000名。作为世界知名的品牌，喜达屋是一个集酒店业主、经营与销售等功能于一身的综合集团，旗下拥有瑞吉、豪华精选、W酒店、威斯汀、艾美、喜来登、福朋酒店(喜来登集团管理)、雅乐轩和ElementSM 酒店品牌。喜达屋也拥有作为优质所有权度假村开发商与运营商的喜达屋度假住房所有权股份有限公司。