杭帮菜赛出“西湖第一宴”(图)

　　“中国美食杭州西湖第一宴”烹饪大赛降下帷幕。这是今年西博会美食节的一个主要子项目，它不仅仅只是一次厨师的技艺比赛，主办方希望透过厨师们菜品和技能的比拼，透过这样大型的美食文化交流活动。为杭帮菜整理出一组系列名宴，为杭帮菜的发展寻找更为成熟的模式化道路。

　　赛事由市贸易局、市劳动和社会保障局、市总工会主办，由杭菜研究会、饮食旅店业同业公会，烹饪餐饮业协会承办。总共有170余名厨师参加了大赛，大赛最终评出了80个金奖热菜、12个金奖冷菜、8个金奖面点和食品雕刻金奖6名，比如，鱼翅乾坤袋、古井运木、蟹粉斩鱼圆、浓汤大黄鱼、断桥残雪、玉皇飞云等。 (来源：杭州日报)