[酒店风云]访香港酒店业协会执行总干事吕尚怀

　　搜狐酒店：您现在在学校里面也有一些任职，现在的酒店教育会存在一些问题，有些学校的毕业生是没有办法马上到酒店工作的，教育跟酒店是脱节的，你对这方面是怎么看的？

　　吕尚怀：学府的工作有两个，一个是培养更多的行业人才，因为需求非常大，另一个在质量上也很重要，当然要是两方面都做的好是非常困难的。行业跟学校两边多沟通，让学生还没有毕业的时候已经有机会在行业里面工作，多了解行业的一些要求，能力上会有提高，而且他对行业的热情也会高一些。

　　香港的职业培训学校，几乎全部都要在行业里面实习，有些人可能在实习的过程中就放弃了，因为他性格上不太合适；大部分人都在实习的过程中受益匪浅，他们毕业之后马上可以融入到这个行业，不需要经过任何的调整。实习的时间可以是几个月甚至一年，这个过程中让他们有机会接触一下实务。

　　搜狐酒店：在酒店教育里面其实面临一个问题就是职业的培训，您刚才提到的文华东方酒店的门童的故事，给我的感触是很深的，可能很多人都不能理解为什么门童愿意在这个职位上简单而又伟大的工作这么多年，大家都希望自己工作后能不断的升值，这也是他工作的目标。这方面来说，职业教育是非常重要的，你有什么好的建议？

　　吕尚怀：我有两个意见：能够做到酒店总经理的人500个人里面可能只有一个，难度是非常高的。酒店从业人员要有两个心态。最大的满足来自于三方面，第一是顾客对你的认可。顾客由于你的服务给与你的赞美是最让你高兴的。第二在酒店行业里面，大家伙一起工作，员工与员工之间的互相扶持，这是很重要的。第三点如果能够得到总经理、部门经理的信任，把一些很重要的事情交给你做，这是人生当中非常快乐的事情。所以心态上很重要，在酒店行业工作最不能容忍的就是自私，不仅如此，甚至在酒店里面工作还要有种多管闲事的心态，但是要非常亲切、和谐，经常面带笑容，工作就会顺利的多。至于是不是我工作十年后，就要升成部门经理，这个只能看机缘，当然做的好一定会有机会，做的不好的，也要自我勉励，我现在在工作中也能得到满足，明白个人的天然的限制，我愿意接受这个限制，这也很重要的。其实做酒店不是做一辈子的，你可以去做其他的。

　　还有两个东西非常宝贵，一个是接触面，什么人都能接触到，能够训练自己的情绪控制、人际关系处理，怎么去表达自己。第二点，为善最乐，真正的快乐是要分享和帮助人家，得到的回报可能只是一个美丽的笑容、一句赞美，这已经非常足够了。所以为什么酒店行业的服务条件也许不是最好的，但是还有这么多员工乐意在这工作，我作为一份子也非常光荣。