李志诚：以人为本，积极创建绿色饭店

　　现在由我向大家汇报北京国际饭店一些肤浅的想法和具体的做法，感谢饭店现代化杂志社，以及中国公共关系协会，中国旅游饭店业协会搭建的平台，让我们有机会探讨，同时表示衷心的感谢和热烈的欢迎，并预祝本次会议的圆满完成。

　　北京国际饭店以前是四星级的饭店，历经四任总经理和全体员工的建立，设施设备快速更新，服务理念和服务水平明显提升，预测环保节能的效果良好，2000年饭店升为5星级酒店以后，进而转化成现代商务会议型酒店，2006年12月被全国旅游星级饭店旅游协会授予绿叶型酒店，当今市场热烈竞争形式下能取得一点点成绩，保持饭店持续发展实属不易。

    企业提高效益控制成本是关键，其中能源成本占有相当大的比重，因此节能降耗成为经济管理中的另外一个增长点，有关数据显示我国GDP翻两翻而能耗只翻了一翻，2005年我们能源的增长速度超过了GDP的速度，第一煤炭生产与消费国，第二石油进口国，能耗过高的问题引起了广泛的关注。节能环保设备改造是关键，近几年来环保意识明显增强，都在推行节能环保的工作，并广泛推行节能环保的产品。对我们一个运作20年，至今还负经营的企业来说并非易事，面对事实，我们面对资源浪费较重的问题，在不断提高的同时，筹备资金加快改造，并于2001年起开始限量读卡取水，中央供水、等等多项节能的改造，首先投资1900多万元，更新了能耗高，故障率高的电梯，更新以后每台电梯功率由58千瓦降至30千瓦，经改造后运行统计，14部电梯由每天1.2万千瓦时降至0.3万千瓦/时，另外扶梯也改造了，一年可以省2万千瓦/时。节能的投入使用也是这些年常抓不懈的工作，目前已将白炽灯改为节能灯，并在地下车库中加装了20千伏的节电装置，60台冰箱也做了更新，这样不仅降低了能耗也达到了环保的要求，同时在2003年投入60多万元，引入了蒸汽冷凝水系统，得到了优秀成果奖，从2004年起，饭店陆续投入200多万元，公共卫生间960套，改造以后年用水量由60万/立方，逐年递减到30万/立方，节能效果是显著的。

    北京国际饭店作为首批奥运签约饭店之一，以创建绿色饭店为主题，加大了投资的力度，一个是对厨房的油烟净化系统进行了改造，处理为100立方的中水系统扩展为200立方，增加了部分客房，职工卫生间的中水使用，也提高了对中水的利用率，30间水罐进行大修，热力带供水系统进行了改造，在提高换热效率的同时还大幅降低了能耗，目前我们还正在着手进行锅炉烟管余热回收，等等多项措施。

    二，降低能源的浪费，对一个拥有近千间客房的酒店来说，员工队伍也是比较庞大的，因此人为浪费是一个重要的因素，2000年我们将职工的淋浴器改为脚踏式的，但是效果并不是很明显，把脚踏式开关改为射频卡的节水器，这样的话员工的这项措施表示不理解，近几年来通过对员工的宣传教育，全员的素质也有所提高，现在再次对这个措施进行改造，保障员工洗澡用水量的基础上实行限量读卡取水，这样从根本上杜绝了浪费。另外在节约纸张上，饭店从2000年建立了系统，实现了无纸化办公，员工们也会自觉的将另外的空白面用了。还有一件小事虽然不是创新，但是我也想和大家说一下。我们饭店在楼北侧一层有一个员工通道，由于西侧是一个购物的出入口，这个长期属于开放的状态，这样冬季冷风大量的进入，夏季的时候冷气也会严重损失，虽然在门上安装了风幕，但是对实际的效果不是很理想，那么我们根据职工通道的布局，在通道里加装了一层门，使货梯与员工通道隔开，这样可以把冷热空气全部隔在员工通道以外，尤其是女员工，一年四季都是穿裙子，所以在通道中冬天冷夏天热确实是一个问题。另外服务部门也采取了节能环保的措施，确保出水质量，满足客人需求的同时改变传统做法，比如说厨房解冻食品时会针对不同的原材料采取不同的方式，不允许水浪费。餐厅也不是追求营业收入，会向客人推求绿色的食品和健康饮品，餐后为客人提供打包服务等人性化的服务。客户部也是一样，客户部一律使用布置的毛巾和拖鞋，统一在客房内摆放环保提示卡，针对人员的意愿来定；

    三、投身节能环保饭店必将带来丰厚的汇报，据了解我店在2000点饭店营业收入是1亿6千零15亿元。到2007年12月20号我店完成营业收入2亿5千7百7十6亿元。而且能源费消耗率仅为6.11，这些数据说明近几年来在节能工作上的投入是得到丰厚汇报的。

    四：酒店节能环保还需要全社会的理解和支持，来自于不同国家和地区，不同的阶层必将存在不同的生活习惯，其个人修养和节能环保意识也参差不齐，作为旅游饭店业来说，有些节能环保措施在实施过程中会有一些难度的。比如说政府规定要在26度，如果总是26度的话可能会不舒服，或者是有一些不满的情绪，所有说还要有全社会的理解和支持，创建绿色旅游饭店是发展的需要，是与国际接轨的需要，是满足绿色消费者的需要，是人们生存一个趋势，有利于节约自然资源，有利于降低经营成本，增强市场竞争率，创建绿色饭店可使饭店的环境效益，经济效益、社会效益得到充分的提升，以上这些是我店的绿色环保与节能降耗上的一些举措，和浅显的认识，请各位批评指示，我们会进一步贯彻落实国家旅游局绿色旅游饭店标准，坚持以人为本，为创建绿色旅游饭店做出贡献，谢谢各位。