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聚焦旅游文化彰显主题酒店的文化魅力

福建泉州惠安县青山湾一角
福建泉州惠安县青山湾一角

  随着中国旅游业的蓬勃发展,酒店产业的竞争日趋激烈,传统酒店的模式化服务已经渐渐满足不了消费者的需求。酒店发展逐步趋向细分化,主题酒店应运而生。用文化氛围提升酒店品牌,用差异化竞争来细分市场,成为酒店业的发展新方向。然而,主题酒店并非简单的文化加酒店,它是以某一文化内容为主打、具有自己独特运营体系的酒店,主要强调的是氛围。创建主题酒店是文化竞争的高级表现形式,一个成功的主题酒店的打造,需要从设计阶段开始就做好细致的准备和磨合。

  主题酒店的推出在国外已有50年的历史,在国内只是近两年开始出现,正处于市场的成长期和摸索阶段,并且基本都处于地区中心城市。近日,福建泉州一个以“海丝宫殿”为主题的泉州海洋城酒店,刚刚完成设计及各项手续审批工作,即将动工建设。这个酒店所属的泉州海洋城项目去年被评为福建省的十大旅游项目之一,同时全球最大及网络分布最广的专业酒店管理集团洲际酒店集团也看好这个项目,与他们签订了“皇冠假日”酒店管理合同,将在酒店建成后为之提供管理服务。洲际酒店管理集团中国区发展部总监邢林评价说,“海丝宫殿”打造的是中国乃至世界一流的主题度假酒店。为什么他们能取得这样的良好开端?主题酒店的选择和设计需要注意哪些问题?

  文化,不可复制的资源

  泉州海洋城项目的投资方————明日企业董事长王国建说,“海洋城项目的自然条件和交通条件,特别是文化资源都非常优越,这么多有利因素完美结合在一起的地方,在世界上都不多见,非常适合拿来做文化旅游包括主题酒店项目。”

  泉州海洋城项目选址于旅游文化名城泉州市的惠安县青山湾海湾。青山湾沙好坡缓、水浅浪小,是国内少有的优质天然海滨浴场,适合做休闲度假旅游项目。同时这里气候适宜,植物繁盛,最低月均气温11摄氏度,最高月均气温27摄氏度,一年四季适合游客入住,有良好的植物景观,不会有季节性的淡季。交通也很方便,泉崇沿海大通道、惠崇公路横贯其中,周边有漳泉肖铁路、泉州晋江机场和厦门高崎机场。

  与优越的自然条件和交通条件相得益彰的是这里的文化资源异常丰厚而多元。泉州是古代中国与外国交通贸易和文化交往的海上通道————海上丝绸之路的重要起点之一,曾有过“涨海声中万国商”的历史辉煌。泉州的各级文物保护单位达678处之多,其中国家级的就有14个。全国重点文物保护单位、我国现存最完整的花岗岩滨海石城————崇武古城,距离海洋城酒店仅6公里。

  “这里的文化遗存如此丰富和多元,是文化旅游项目取之不尽的资源。”海洋城文化艺术顾问曾颖宏说,“历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题,中国作为历史地理资源丰富的文化大国,在以上几方面的资源优势可以说是得天独厚。而泉州东西方文化交融的多元化特色,使得它更容易亲近现代消费者,是其他地方难以复制的资源优势。所以我们的项目,就以泉州文化的核心———海上丝绸之路文化为主题。”

  融合,探索新的路径

  这样的优势,使得在泉州筹建一个包括主题酒店在内的大型文化旅游项目成为明日企业很容易做出的决定。但如何把文化资源与商业项目有机融合,成为这个项目建设中最大的难点。

  “我们2005年就开始请人做设计,直到现在,近3年时间才把主体建筑的方案确定下来。”王国建说,“为什么这么难?酒店是一个载体,整个项目都是一个载体,我们要用有形的载体表现无形的文化,要把文化活化,做成游客能够感受到的、能看得见摸得着用得上的现代旅游产品,这是对文化的深度开发,也是难度最大的开发。”

  在设计之先,明日企业在海丝文化资源的发掘整理上就花了整整一年的时间,做出了厚厚的一大本资料。之后,他们又重金聘请全球酒店设计类排名第一的美国WATG公司等国际一流设计公司做建筑设计,经过两年多反复修改磨合,终于定稿。设计稿以泉州当地建筑文化为主体,融入了当年海上丝绸之路沿线主要国家的建筑元素。

  “仅以附属的园林景观为例,整个建筑区有很多块小的园林,我们把他们分成不同风格。其中一种中亚风格的园林,每一棵花草树木的摆放,按他们的文化,都有严格的规定。而这,只不过是最简单的移植。”明日企业总经理乐蔓菲说,“泉州的石雕工艺很出名,我们的建筑中将会使用大量的石雕和壁画,这些配饰的造型都需要融合海丝文化元素,又要符合现代人的审美,每一种都要经过精心设计,几易其稿。”

  文化与商业的融合并不仅仅表现在建筑和园林的设计上,更重要的是这种融合要让游客完全融入特定主题文化的氛围,同时又能感受到现代生活的舒适。在海洋城项目的设计方案中,游客进入酒店大门之前会先进入一个废墟区,半没入沙滩的古木船、石柱、石碑及残垣断壁,会引发游客的怀古之感。进入酒店大堂后,穹顶上垂下来的数十米长的丝绸装饰和伎乐飞天雕塑、以及地板上的中外古船图案,会让游客迅速进入海上古丝绸之路的文化氛围。身着各国服饰的服务员和6种丝绸之路沿线不同国家风格的房间,以及梨园戏、歌仔戏、横弹琵琶等古老剧种和乐器表演,都可以让游客感受到古丝路上丰富的生活方式。配套设施马可波罗号古船餐厅和郑和广场,让游客在餐饮和休闲时都能领略到海丝文化的魅力……

  定位,取得成功的基础

  泉州海洋城项目总投资20亿元,规划总建筑面积285万平方米,建设内容包括滨海休闲、水上乐园、海上游艇、健身疗养中心、星级酒店、美食购物村等附属设施,其中以“海丝宫殿”为主题的五星级皇冠度假酒店是项目的中心。项目建成后,将成为一个以海景及青山湾沙滩为核心的综合旅游区。

  “我们的核心建筑是主题酒店,但定位并不局限于酒店。”王国建说,“这个项目是一个融合了海丝文化的艺术品,是一项文化工程。同时它也是一个提升泉州旅游的龙头项目,是一个文化、旅游、会展、商贸的平台。我们会通过这个平台,与国内外的业界同行合作,共同提升海丝文化的影响力。”

  这个定位受到政府部门和国内外专家同行的肯定。泉州海外交通史博物馆原馆长王连茂说,以前没有人用这么大的载体来衬托海上丝绸之路文化,海洋城可以跟泉州已有的文物古迹联系起来,带动海丝文化的发展。

  华森建筑与工程设计顾问公司的国家一级注册建筑师朱守训说,“海洋城是一个好项目,可以带动地方旅游、经济的发展,进一步扩大泉州的影响,项目设计理念大气,具有国际水平,若能按规划设计做出来,海洋城将是国内屈指可数的大项目。”

  WATG公司设计师莱夫·谢波瑞尼说,“海丝宫殿融合的多元文化是对我们设计的一种挑战,但我们完全有理由相信它会成为、也有信心把它设计为不亚于南非‘失落城’的标志性主题酒店。”

  随着中国经济的发展和旅客需求的提升,个性化并且带有更多情感色彩和引领品质生活倾向的主题酒店,会越来越凸显竞争力。类似“海丝宫殿”这样的主题酒店的定位和资源开发,可以“源于本地或本国的文化”,但一定要“高于提炼出的文化要素”,把文化的主题用符合宾客需求的消费诉求去体现,才能使主题酒店走的步子更稳。

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(责任编辑:李妍)

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