除了酿造美酒，比利时人对于烹调美食也做出了很大贡献。难怪在古老的烹饪书籍中在法国出版的介绍欧洲餐饮业的权威著作《米什兰》中，囊括了不少比利时人发明的特色菜，这使比利时在国际上也享有美食国度的盛名。
比利时各地都拥有自己的特产，并且在此基础上形成了不同特色的传统菜肴，如根特的蔬菜炖鸡、栗子、胡萝卜烩牛肉糜、炭火烤肉和小圆甜点；安特卫普的手型糕点、鳗鱼、芦笋；阿登山山区出产的鳟鱼菜肴；迪南的奶酪馅饼、啤酒；那幕尔和默兹河谷的馅饼、肉肠、烩肉块和炖猪肉等。
当然，提供美味佳肴的餐馆在比利时也是随处可见，光布鲁塞尔就有汇集了各色菜肴的餐馆2000家，可满足八方食客的需求。其传统菜肴啤酒兔肉、莴苣野鸡、铁板烤肉、各种口味的牡蛎都让食客乐不思蜀。
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