夏季青岛海滨避暑攻略

     
     关 于 崂 山
     崂山于1982年首批获准为国家重点风景名胜区，是林业部确定的国家森林公园。

“山海奇观、道教名山”为其两大特点。
     崂山自春秋以来，成为中国道教发祥地之一，人称“神仙之宅、灵异之府”。秦始皇和汉、元、明、清等历代帝王或派人前来召见，帝王封赐崂山道士，对崂山的道教发展起到了推动作用。
     在宋末元初，全真教极盛发展，全山有近百处庙场，号称“九宫八观七十二庵”，为道教圣境。
     崂山的佛教也颇为传统，华严寺、法海寺均为一代名寺，蕴涵着丰厚的宗教文化。
    崂山兼山、海、林、石、泉之胜，被誉为“海上名山第一”。崂山风景区分为巨峰、登瀛、流清、太清、上清、棋盘石、仰口、北九水、华楼九个风景游览区，还有沙子口、王哥庄、惜福镇、北宅、夏庄5个风景恢复区，大小景点数百处。
     目前游览崂山，主要是游览南线和北线（有称中线），南线主要景区为巨峰、登瀛、流清、太清、上清游览区，登瀛、流清景区，实际上就是沿途的风景，一边是青山一边是大海，仿佛车游在海上，惊险壮美，这种山海奇观，令人心旷神怡，是国际旅游难得的景观。欣赏过了沿途的风景，你才刚刚到达崂山的主要景点太清、上清、巨峰游览区。
     北线的旅游就是北九水游览区，当外来的游客纷纷涌入南线的时候，青岛人却不断地进入了逶迤曲折的北九水，这里的水、山、树、石、泉以它特异的景象和独有的灵气征服了所有来客。
    
     十大青岛特色小吃打造青岛版“满汉全席”
     1、辣炒蛤蜊
    　　特点：刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味
    　　大厨推荐：用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性 2、海菜凉粉
    　　特点：自己做的凉粉最好，除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味
    　　大厨推荐：用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性
     3、烤肉串（鱿鱼）
    　　特点：色香味美、肉嫩、有“咬头”价格：肉1.5／串、鱿鱼6－10元／串左右
    　　大厨推荐：烤鱿鱼贵在火候掌握，多一分则老，少一分则生
     4、酱猪蹄
    　　特点：炖了多年的老酱汤又浓又香价格：18元左右／只
    　　大厨推荐：炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻
    5、鲅鱼水饺
    　　特点：味道奇鲜，饺子馅很有弹性价格：30元左右一斤
    　　大厨推荐：馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道
    6、三鲜锅贴
    　　特点：“皮子”结得好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是最佳
    　　大厨推荐：真正的好锅贴进盘时应该倒着放
    7、菜名：白菜肉包
    　　特点：鲜味可口、久吃不腻价格：1－2元／个
    　　大厨推荐：新鲜白菜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特
    8、海鲜卤面
    　　特点：面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽
    　　大厨推荐：家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替，面最好用手擀面
    9、鸡汤馄饨
    　　特点：口味鲜而不腻，味道纯正价格：4—6元左右大厨推荐：加入香菜后口感更佳
    10、排骨米饭
    　　特点：排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳

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