“三秦美食文化”上飞机 外宾竖起大拇指

　　4月26日是“东航空中美食文化体验之旅——秦川美食文化周”活动第2天，当东航MU2155航班飞上万米高空后，在西安飞往上海的两个小时航程中，不时传出阵阵欢呼和掌声。万米高空之上，地方色彩浓郁的陕西美食文化令外宾陶醉。

　　“一点撩上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳，打一陕西小吃”。9：55，飞机起飞不久，空姐举起写有“biangbiang面”的“biang”字牌子，开始了有奖猜谜语活动。

　　飞机上，中外乘客表现出极大的好奇和兴趣，一些外宾用手指比划着学写这个字。

　　当有位陕西人回答：“答案是biangbiang面”时，外宾们七嘴八舌发出“biangbiang面！”的口语。

　　空姐用流利的英语解释：这个字是中国汉字中笔画最多的字，是个只有在康熙字典里才能找得到的繁体字。它代表的就是千百年来，陕西人最喜爱吃的一种宽如腰带的面食……

　　这时候，外宾发出了惊呼声。来自美国的一位退休教师说，中国的美食文化太神奇了。

　　记者看到，本次航班的客舱里，张贴了多个写在大红纸上的“biang”字。

　　当厨师长赵永红推着摆放有太宗吊烧肉、金线油塔等陕西地方小吃的餐车走进客舱的时候，飞机上的外宾被眼前的一幕惊呆了。餐车上雕刻精美的“中国龙”造型的木架上挂着太宗吊烧肉、工艺讲究的仿古木质“铜车马”造型的餐盘上摆着取名为彩蝶飞舞、鱼跳龙门、乌龙卧雪、雪中送炭等陕西地方小吃，令外宾大开眼界，外宾们纷纷拍照、鼓掌。

　　来自委内瑞拉的Raul先生跟着餐车追着看，还激动地又是演讲，又是频竖大拇指。

　　翻译介绍，Raul先生说这次随团到中国，他去过多个城市，但最喜欢的还是西安的小吃和文化。这趟班机是他在中国遇到的最有趣的一次航班。

　　厨师长赵永红告诉记者，陕西的凉皮、羊肉泡馍、肉夹馍、洋芋叉叉等地方特色小吃七八年来，陆陆续续成为日本航空公司、大韩航空公司、港龙航空公司飞机上供应的食品，外宾们对此是如痴如醉。

　　据了解，东航集团将2008年确定为“美食文化年”。此次“秦川美食文化周”活动是该集团系列活动之一。东航将陆续推出“江淮美食文化周”、“台湾美食文化周”、“潮粤美食文化周”、“齐鲁美食文化周”、“滇菜民俗文化周”、“巴蜀美食文化周”、“东南亚美食文化周”、“和风料理文化周”和“欧陆美食文化周”等。

　　本报记者 赵福生 通讯员 张地布