苏格兰+北英格兰 探寻“勇敢的心”

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　　来源：《旅游休闲》

　　圣安德鲁斯，高尔夫圣地

　　到达圣安德鲁斯小镇时，天气有些阴沉。小镇的街道不是很宽，路旁多是3、4层的尖顶楼房，深浅不一的棕褐色墙砖透出自然的古朴与厚重，暗示着这个城市的古老与沧桑。Deric驾驶旅行车把我们带到球会会所前，一下车，顿时陷入一种古老而醇厚的历史气息中，这里的每一幢建筑，路旁的花草，篱笆，远处的海鸟，乃至空气中弥漫的薄雾，都在向你传达一个氛围：Golf。

　　苏格兰作为高尔夫运动的发源地早已闻名遐迩，圣安德鲁斯老球场作为世界上最古老的球场更是众多高尔夫爱好者心目中的圣地。

　　圣安德鲁斯（St. Andrews）是苏格兰最古老的城市，位于苏格兰东北部，东临北海，是苏格兰境内风景最美的海滨城镇之一。这里有苏格兰历史最悠久的圣安德鲁斯大学，以艺术类专业闻名于世，安德鲁王子和威廉王子就是从这里毕业的。还有圣茹勒斯塔（St. Rule's Tower ）和圣安德鲁大教堂（St. Andrews Cathedral）遗址等景观，当然，最重要的是圣安德鲁斯老球场（The old course at St. Andrews)。这个古雅幽静的小镇，似乎天生就是为了高尔夫而存在的，高尔夫在这里和宗教一样，成为了一种信仰。

　　球会的Mike Woodcock先生接待了我们，介绍了一些球会的基本情况，并引导我们参观了老球场的会所，会所的布置非常简朴，铺着白色桌布的圆桌，灰绿色的椅子，像极了一个普通的会议室或是餐厅，然而在一圈墙线上写着的历届英国公开赛冠军的名字和夺冠年份，如Tiger 2000 2005，John Daly 1995，Nike Faldo 1990等，让你自然地明白这可不是一个普通的会所！会所的屋顶，在这里可以比较好地看到老球场的风景，起伏很大的球道，球道旁低矮的灌木丛，球场四周的古老建筑，远处的海滩与海浪，尽收眼底。

　　圣安德鲁斯老球场的演变史，几乎就是一部高尔夫运动的发展史。据史料记载，最初的老球场有22个球洞，前11洞打出去，后11洞打回来。500多年前的高尔夫先知们，根本没有发球台的概念，打完前一洞后，他们就在离洞口两杆范围内就地开球——在球洞附近随手铲一把沙，堆成小球座，架上球，下一洞开始了。

　　直到1764年，圣安德鲁斯高尔夫社区（Society of St. Andrews Golfers，皇家古典高尔夫俱乐部前身）作出决定：由于某些距离球洞太短，必须对老球场进行改造。于是，部分球洞被合二为一，老球场最终定格在18洞——也就是现在世界通行的球场标准洞数。

　　众所周知，老球场的18洞只有11个果岭，也就是说，其中14洞共用着7个果岭（第2和第16洞，第3和15洞，依此类推）。双果岭，这种被如今的大牌球场设计师们争相模仿的经典设计，最早其实并非一个创意，而是迫于无奈。19世纪中期，随着高尔夫在全世界的流行，慕名前来体验老球场的爱好者越来越多。此时的老球场，虽然有18个球道，果岭和球洞却只有11个。人们发现，从不同方向打球的人经常会将球攻到同一个果岭，不仅容易造成球场拥堵，在被灌木林分隔的狭窄球道上挥杆，还可能发生安全问题。于是，其中7个果岭被一分为二，并插上两支旗杆。为了区分，前9洞采用白旗，后9洞则是红旗。老球场就形成了现在的格局，而在超大的果岭上，面对100码的推杆根本不算怪事。

　　马略特达马霍伊酒店高尔夫和乡村俱乐部

　　傍晚抵达马略特达马霍伊酒店（Marriott Dalmahoy Hotel）高尔夫和乡村俱乐部，这是爱丁堡边缘草木区另外一家乡村别墅式酒店。这里有两处有名的高尔夫球场，娱乐和会议设施齐全，周围风景秀丽，距离机场只有10分钟车程。

　　邓凯尔德希尔顿水疗酒店

　　傍晚时分，入住邓凯尔德希尔顿水疗酒店（Hilton Hotel and Spa）。这栋乡村别墅风格的酒店坐落在因河中鲑鱼而闻名的泰河河畔。酒店周围有许多怡人舒适的公共设施，还可以参加各种各样的活动。酒店的客房、餐厅都是暖色调的布置，非常温暖、亲切，酒店经理热情地接待了我们，还请我们品尝了一小杯威士忌。

　　酒店在山脚下，环境非常宁静、优美，周围有不少参天大树，酒店外有一块相当大的草坪，铺满了黄色的落叶，黄和绿编织了一幅令人沉醉的秋之图画。从草坪往下走几级台阶，就到泰河河畔，河对岸是连绵的山峦，绚烂的秋色在晨雾中披上了朦胧的面纱，河面上漂浮着氤氲的水汽，随着水流缓缓流转、飘散。

　　在酒店主楼的后面，沿着山坡还有小别墅，山脚的空地上有一个很大的白色帐篷，这是供举行婚礼等大型活动用的。蜜月房，红绿相间的竖条纹墙纸，精致的壁炉，漂亮的吊灯，营造出了一种温馨浪漫的蜜月气息。靠窗处的用餐区地面抬高，餐桌、餐椅整齐而优美地布置着，还有围栏点缀，看着窗外的大树、草地，流水，这样的蜜月一定会令人终身难忘！

　　苏格兰格子布

　　商店一层售卖各种不同的格子布制成的围巾、披肩等等，地下一层就是工厂兼仓库，生产不同的格子布，原来也知道苏格兰格子布，但不知道苏格兰格子布的图案是非常严格的，英国苏格兰格子注册协会记载着几百种不同的格子图案，有以姓氏命名，代表每个苏格兰家族。黑灰格被称为“政府格”。也有特别为皇室成员定制的格子图案，被叫作“贵族”格。Stewart Royal就是最为人熟知的红+绿格子，源于当今英女皇母系的Stewart家族。Queen Victoria是个疯狂的格子迷，不但有宴会格，度假格，打猎格，裙装格，还特别替寝室窗帘设计了一款格子。由夫婿Albert亲王设计的Balmoral（灰色格，黑+红+白细条纹）格子，看似平平无奇，却绝对至高无上，时至今日仍是女王御用的图案，也是唯一不公开发售的格子图案。由国王授权替英军设计风雨衣起家的Burberry拥有当代时装界最出名的那款米黄色加少许黑红细条纹格子，已正式由皇室加冕。如今，苏格兰人视苏格兰短裙为“正装”，主要在婚礼或者其他较正式的场合才穿。并且，苏格兰的军队依旧把苏格兰短裙当成制服。

　　高地肥皂和手工制肥皂

　　这家小店生产新鲜自然的手工制肥皂、沐浴和身体护理产品，这些在现场精心制作的产品着重于自然成分和草药疗法。

　　学习飞杆钓鱼

　　在苏格兰高地的私人湖泊或河流中学习飞杆抛线钓上褐鳟、大西洋鲑鱼和白斑狗鱼。亲身感受位于每个湖泊的老鹰、水獭和红鹿栖息地，在通往大高地的道路上散步。私人的“学习飞杆钓鱼”远足活动（无需经验）以及针对有经验的飞杆钓鱼者的有向导或教练陪同的远足活动。服务包括渔具、路线安排、办理许可证、提供防水长统靴以及“路虎”车。

　　苏格兰钓鱼“第一指南”提供有关在苏格兰的各种钓鱼活动，其中包括钓鱼地点、时间、最佳钓鱼时间和最好的锉刀和鱼饵、钓鱼许可和费用、渔具店和住宿服务。

　　鱼和薯条餐厅

　　“鱼和薯条餐厅”，这是个非常有名小餐厅，到达餐厅时正是午后阳光明媚的时刻，餐厅不大，获得的奖项却很多，如：eastscotland Silver Aword 2007, Eastscotland 2005 & 2007, Seafish Aword for Excellence 1998-2007等等，

　　餐厅内，顾客很多，排着长长的队伍，最后终于在一个小桌坐下，服务员介绍有好几种口味，不过建议还是要经典口味。用小的纸餐盒盛着，色泽金黄，鱼炸得很透，却异常的鲜嫩，薯条不是常见的细长条，而是比较粗短，酥脆而松软，口感却比肯德基，麦当劳的薯条好很多，店老板是一位美丽的女士，知道我们来自中国，特意让我们在餐厅的签名册上留下我们的名字。

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