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北京四合院宾馆经营现状

   北京四合院宾馆的兴起与被关注是渐进的,不像山西“乔家大院”那样,有影视艺术作品的软性宣传,形成一时的游览热潮,它是在文化遗产保护与城市建设规划的争议中渐渐明晰的。

  政府明确的北京四合院宾馆倡议并不能保证四合院宾馆在商业社会的命运,毕竟,政府行为无法改变市场规律,北京四合院宾馆的经营才是决定其兴衰成败的关键因素。

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北京吉庆堂四合院宾馆

  北京四合院宾馆有着广阔的商业市场。它的诞生源于“胡同游”及老北京民俗游览等一些活动的兴盛,是旅游业与饭店业的有效结合,是四合院作为老北京文化名片及居住场所双重功能的完美演绎。因此,现有的北京四合院宾馆总体来说,效益比较乐观,在旅游旺季甚至会出现需要提前好几个月预定的情况。

  当前北京市,大大小小各有千秋的四合院宾馆不下40家,有规模甚大的怡尔国际商务会馆、春秋园宾馆,也有小规模讲求精致真实的吉庆堂、婧园雅筑宾馆;有富有历史经典故事的传奇四合院、也有平常百姓家最朴素的四合院;有设有酒吧、茶社、咖啡厅,提供24小时免费上网的四合院宾馆,也有崇尚真实、讲求自然灵性回归历史的四合院宾馆。

但所有这些外在的设备、完善的服务是否真的能起到打造四合院宾馆品牌、吸引客源的作用呢?下面我们便详细探讨四合院宾馆经营的一些优势及其存在的某些弊端。

  首先,北京四合院宾馆的经营规模及选址。选址绝对是宾馆兴衰成败的一个关键性指标。婧园雅筑宾馆位于王府井商业圈,王家客栈与金雅食府位于东四六条、特色四合院吉庆堂则位于安定门北锣鼓巷、北京院子饭店位于安定门西侧……这些地方中国传统文化色彩浓郁、客流量大,步行出了胡同就是繁华的街市,既能在曲径通幽的胡同漫步,又能瞬时转换到商业重地进行购物等一系列活动,当然,这些地段的四合院价格也相当昂贵,并随着兴办四合院宾馆热潮水涨船高。另外,值得一提的就是四合院宾馆的规模,如何在维持四合院历史本真面孔的同时,提高客容量,这是恐怕是所有四合院宾馆经营者的困扰。当前众多的四合院宾馆中,和敬府宾馆拥有客房140间,侣松园宾馆拥有57间客房,好园宾馆17间客房、金雅食府15间客房,对于四合院的扩建问题,集中为两派。一派认为,既然是宾馆,扩大规模便是理所当然,否则在四合院宾馆地价不断高涨的情况下,难以保证赢利额。而另一方代表吉庆堂宾馆老板坚定地认为,过多地增加宾馆的客房数,会打乱四合院原有的格局,破坏其“文化名片”的内涵,四合院宾馆应该恪守某些准线,在这种理念的指导下,“吉庆堂”至今仅有6间客房。

  其次,四合院宾馆所提供的服务范围。活在现代的人们不可能完全随着四合院进入明清时代,现代的生活习惯与娱乐要求使得四合院宾馆只能部分复古,不能全面返旧。四合院宾馆的经营者们基本都在追求现代与古代元素的融合,在生活居住环境上,几乎所有的经营者都追求提供“中国特色文化展”的氛围,搜罗大量北京乃至全国各地的民俗艺术品,如剪纸、瓷器、茶具、皮影戏、陶俑等,使四合院宾馆“文化名片”的身份实至名归。在此基础上,又不放弃添加网络、酒吧、美发馆、健身场所、自助餐、空调、24小时热水、24小时接机等这些星级宾馆必备服务元素,部分宾馆还提供客人切身体验中国文化的机会,组织包饺子、弹古筝、学茶艺、打麻将、练书法等活动。通过四合院宾馆的种种努力,客人能享受到的不仅有远离喧闹后身体上的绝对放松,也进行了一次穿越时空的精神旅行,是双重的SPA盛宴。

  再次,四合院宾馆的宣传力度。四合院宾馆虽然藏身于曲径通幽的胡同当中,但是现代四合院宾馆的经营者们早已抛弃“酒好不怕巷子深”的清高理念,积极主动地通过各种媒体造势、宣传。像怡尔国际商务会馆、春秋园宾馆、王家客栈、北京院子宾馆、和敬府等都有自己的网站、吉庆堂四合院宾馆则创建了中英文网站。虽然不像中国大饭店那样有着三维视频效果,但从2003年首批院落被挂牌保护至今,不过短短五年,能有如此骄人成绩已属不易。五年时间尚不足把四合院宾馆的方方面面完善到位,某些四合院宾馆,如北京婧园雅筑宾馆、侣松园宾馆、好园宾馆、在网络上都只有零星资料,但这不过是白璧微瑕。不仅利用网络个性化的特点进行自我宣传,四合院宾馆也通过相关一些大型网站、报刊、杂志将四合院宾馆的“文化名片”送至读者手中。

  另外,四合院宾馆经营精英化、国际化。历史上的四合院,是所有老北京人的居住场所,上至皇族、下至普通市民,大家在同样格局的四合院里生活,身份的区分有赖于各种各样的门墩獅子型門礅。时至今日,四合院宾馆高昂的售价、客房定价使其档次全面提升,全然成为国内外富人们的选择,成为某种“奢侈品”。而四合院的宣传营销也就围绕着“富人”在全球范围内展开,如何让“地球村”有财力又有闲情逸致、富有文化积淀的人们关注四合院宾馆,成为四合院经营者们冥思苦想的问题。据吉庆堂四合院宾馆老板介绍,当前吉庆堂四合院宾馆依旧以国内客人居多,虽然各个宾馆的情况不一而足,但毫无疑问,在“汉语热”流动于世界各地,奥运盛况盛传于世的大环境下,四合院宾馆的国际化宣传力度仍显不足,精英化宣传之路仍欠精准,打造民众亲和力之路仍很漫长。

  最后,四合院宾馆与星级大饭店的差异化竞争。四合院宾馆与星级大饭店之间不存在直接的竞争,就像玫瑰花和菊花,有属于自己的独特“花语”。因此我们看到,在四合院宾馆热潮之下,星际大饭店并没有遭遇“寒流”,中国大饭店、香格里拉大饭店、东方君悦大饭店、国宾酒店等星级饭店依旧热闹。甚至,从某种意义上来说,二者是合一的,都在于展现中华文明,四合院宾馆着眼于民族化、个性化、特色化,而星际大饭店侧重于标准化、国际化和规模化,前者展现华夏文明千年历史,后者宣告东方雄狮早已觉醒。正因为这种差异化竞争的模式,我们可以大胆地构想这二者联姻,既有国宾酒店里的星级客房,又有吉庆堂宾馆鸟语花香的历史小院,这种国际化又民族化的宾馆,将来会不会出现呢?让我们拭目以待。

  时光荏苒,昔日民宅,今之宾馆,四合院的生命在以别样的方式延续。在2003年7月16日北京首批200家四合院实行挂牌保护之前,谁又能想到四合院的命运会有如此喜人的逆转?在2004年刘女士通过万德成公司购买恭王府毡子胡同内的四合院时,她哪曾想到此举将成为一举了不起的投资?像吉庆堂宾馆这样创建精美的中英文网站能否真得扩大客源、提高宾馆知名度?关于四合院宾馆,尚有很多话题值得挖掘,但不妨把这个权利交给时间,交给民众、交给“地球村”的每一个村民。

  

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(责任编辑:李妍)

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