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2009年09月12日15:09 [我来说两句] [字号: ]

来源:搜狐旅游 作者:综合整理
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扬州千层油糕

  扬州千层油糕

  晚清年间,扬州可可居名厨高乃超在前人制糕的基础上,根据发酵的原理,首创了千层糕呈菱形方块,芙蓉色,半透明,整块油糕共分64层,层层糖油相间,糕面布以红绿丝,观之清新悦目,食之绵软嫩甜。1983年,扬州特一级点心师董德安以此参加全国烹饪大赛,技惊四座,获全国最佳点心师称号。

(责任编辑:季轲)
[我来说两句]

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