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内蒙古美食大搜索(组图)

2009年09月12日15:46 [我来说两句] [字号: ]

来源:内蒙古晨报
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涮羊肉

  涮羊肉: 起源于元代。内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位,切成薄片,放在火锅沸汤中轻涮;再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等作佐料,肉片鲜嫩可口,不膻不腻,边涮边吃。不过现在流行的是以包头“小肥羊”为代表不沾小料的新吃法。

(责任编辑:季轲)
[我来说两句]

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