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广西美食发现之旅(组图)

2009年09月12日21:03 [我来说两句] [字号: ]

来源:搜狐旅游论坛
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南宁老友粉

  南宁老友粉:

  这是有着百年历史的面食。据说是一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感胃没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面一碗,送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得“老友面”这名。老友面因食之开胃驱寒,酸辣可口,深受食客欢迎而经久不衰。除了老友面,南宁还有用同样的方法制作成为老友粉、老友粉虫、老友炒粉、老友炒面等。且老友粉、老友面在南宁市内每个地方都能吃到,可见其受欢迎程度。

(责任编辑:季轲)
[我来说两句]

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