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广西美食发现之旅(组图)

2009年09月12日21:03 [我来说两句] [字号: ]

来源:搜狐旅游论坛
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柳州狗肉

  柳州狗肉:

  俗话说“狗肉滚三滚,神仙坐不稳”。论及狗肉的地方品牌,在北方属延边狗肉,而南宁则数柳州狗肉最香。

  柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜、味美。狗是专门饲养做火锅的家狗,到吃火锅时临时宰杀,哪能不鲜?狗肉味道鲜美也大有来头。是用肉桂、八角、香菇等多种天然香料和味素配制而成的。值得一提的是,柳州狗肉皮是脆的,不像其他地方的狗肉吃起来软绵绵的。通常吃狗肉的方法有两种:干锅和水锅,风味各不相同,在柳州市内很多狗肉的大排挡,一般到了晚饭时间,这些大排挡都会暴满,男女老少吃得不亦乐乎,香味四溢。

(责任编辑:季轲)
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