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开往美食的地铁4号线(图)

2009年10月16日10:45 [我来说两句] [字号: ]

来源:北京青年报 作者:配图:搜狐旅游论坛
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北京地铁4号线美食地图-4

  ●第六站——西四站 (距地铁口约100-300米)

  周边不完全美食——惠丰饺子楼、华天延吉餐厅、大地西餐厅、砂锅居

  目标锁定——惠丰饺子楼

  美食吃“点”——纯手工包水饺

  天气越来越冷,产生于冬季为了御寒的饺子又收到青睐,一碗饺子,外加热腾腾的饺子汤,何等的惬意!这里的饺子最大的特色就是纯手工制作,现点现包。讲究5个褶,因为褶子的数量直接关系到口感,多则生硬难咽,少则缺乏咀嚼之力。

“鲅鱼水饺”极富特色,特有的鲜香和韭菜的香甜,相互融合,把味道提升到一个崭新的境界。还有大虾鲜蘑、牛肉胡萝卜、猪肉香菇等20余种。

  地址:西四北大街199号(地铁北100米路西)

  目标锁定——砂锅居

  美食吃“点”——经典老字号也注重健康

  三百年的砂锅居有“名震京都三百载,味压华北白肉香”的赞誉。肉味香醇,肥而不腻,瘦而不柴,酸菜脆嫩爽口,粉丝剔透滑爽,再蘸上韭菜花、腐乳、辣椒油等特制小料,入口鲜香,别有一番诱人滋味。“火靠”的烹饪技法,除去了肉中油脂,既保持肉的美味多汁,又不让人发福。此外,国宴狮子头也是国宴菜肴中的精品。

  地址:西四(缸瓦市)南大街60号(地铁南行约300米)

  ●第七站——平安里地铁 (距地铁口约100米)

  周边不完全美食——杏园餐厅、柳泉居豆沙包、凤都大酒楼

  目标锁定——柳泉居豆沙包

  美食吃“点”——可以带回家的老字号小吃

  这里的豆沙包传承着400多年名店柳泉居的制作精华。从一粒粒红小豆的选用,至面粉的调配揉搓,让寻常的厨艺人望而却步。慢慢咬下,齿尖划破绵软、略带弹牙的包面,舌尖触及到豆沙,细腻如丝般的润滑轻抚味蕾,让人陶醉其中。红小豆非得是精选颗粒饱满、富有光泽的“天津红”才行,因为这种红小豆种植在黄沙土中,豆皮薄,出沙多,糗出的豆馅格外的香甜而细腻。

  地址:平安里地铁口南200米路西

  目标锁定——杏园餐厅

  美食吃“点”——“京城削面第一家”

  杏园餐厅建立于1958年,被誉为“京城削面第一家”。刀削面讲究内虚外筋、柔软光滑,口感十足。功夫首先在和面上,然后五花肉加入店里特制的小料经过几个小时炖出,还没出锅,满屋已经是肉香四溢。此外,还有三丝、雪菜、牛肉、香菇肉丝、虾仁鸡丝等口味特色削面和拌肚丝、酱肘子等凉菜。

  地址:西四北大街24号(平安里十字路口 南100米路东)

  ●第十一站——国家图书馆站 (距地铁口约200米)

  周边不完全美食——陶然居、新世纪日航酒店、湘水之珠

  目标锁定——新世纪日航金诚园中餐厅

  美食“吃”点——炭烤羊肉串也登大雅之堂

  清蒸、蒜炒……关于大闸蟹的种种吃法正可以满足您尝鲜大闸蟹的欲望。以鲍鱼、肚尖、鱼翅、瑶柱、花菇、海参等九种主料烹制而成的佛跳墙也是这里的畅销菜品,肉烂而不腐,绵厚鲜美,厚而不腻。11月16日至月底,这里还推出西域风情系列美食推广活动。炭烤羊肉串、手抓羊排、烤馕、炒面片等极具特色的菜肴将纷纷登上高档商务餐厅的餐桌。嗞嗞冒油的羊肉正是金秋时节进补的美味。

  地址:白石桥东南角

  ●第五站——西单站 (距地铁口约250米)

  周边不完全美食——口福居火锅、钻石大酒楼、唐宫

  目标锁定——口福居火锅

  吃涮羊肉首推这里,从内蒙古运过来的羊羔肉,从放盘、下锅到入口都保持了完美的肉质和口感,虾滑晶莹剔透,十分新鲜,放到锅里煮几分钟,便可以入食,鲜甜爽口,绝对值得品尝。吃完涮羊肉,再下点粉丝,麻辣晶莹,吃起来真是带劲。还有自制的小豆凉糕、炒红果。

  地址:西城区华远街9号置地星座裙楼

  聚点串吧(赵登禹路)

  时间:10月16日 晚8点

  费用:免费 人数:不限

  地点:西城区赵登禹路123号

  试吃地点:

  聚点串吧(赵登禹路店)

  时间:10月16日 晚7点 人数:20人

  地点:西城区赵登禹路123号(近百叶居)

  简介:独家秘法腌制、各式炭火烤串、铁板烧

  麻辣小馆

  时间:10月21日 晚7点 人数:20人

  地点:海淀区西三环北路11号

  简介:主营麻辣香锅,底料精心熬制

  鑫蓉和酒楼

  时间:10月23日 晚7点 人数:20人

  地点:海淀区西四环北路69号

  简介:新派特色川菜,推荐蓉和第一排

    延伸阅读:盘点京城8家秘制老鸭汤特色馆子(组图)
    北京4个别具情调的咖啡馆(组图)
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(责任编辑:磊磊)
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