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野餐狂想曲:三款套餐让春游味道十足

来源:搜狐旅游论坛
2010年03月10日08:12
【导语】由眼下春和景明的四月天聊到了小时候的春游,带上家人情侣一起去踏青。但是旅游景点不是品尝美食的地方,难道要饿着肚子踏春吗?今天小编精心推荐了风格各异的3套外带餐,相信有美食做伴,大家的春游一定完美无缺。 
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方案1:浪漫情侣餐
浪漫情侣餐

   方案1:浪漫情侣餐

  针对人群>>青年男女

  主打美食>>自制寿司+西式拌牛肉

  眼下日韩风劲吹,白领女孩光顾寿司店已成为一种时尚。优雅的环境、养眼的寿司、彬彬有礼的迎送,一切都在轻柔中开始和结束。这样的情调好像很适合热恋中的小叔和女友,不如,他们的野餐便当就做寿司吧。

  先蒸上一碗地道的香米饭,我用的是超市买来的泰国香米。为了使米饭更加香、糯、白,我在煮的时候加了几滴柠檬汁。然后准备一个小竹帘子,放上紫菜。将煮好的米饭拌入白醋、盐、白糖、鸡精搅均,洗净双手,但不要擦干,然后将饭均匀地在小竹帘子上压实,中间放上一根咸菜心、一条蟹肉、一条切成四方形的火腿和一条按我自己的方法做的牛肉。最后将所有美味用力卷起成四方形,再切成等份,大卷寿司就做好了。

  我在寿司里放的牛肉做法很特别,先将沙朗牛肉用苏打水浸泡一昼夜,然后再撒上盐和烧烤用的各种调料,用刀背砸一砸,放在平底不沾锅上煎熟,或者用烤箱烤熟。这样做出来的牛肉美味至极,因为苏打水里含有二氧化碳、碳酸氢钠、氧化钙、硫酸钠和硫酸镁,能使牛肉格外鲜嫩。做寿司还有一点需要注意:别忘了一切都需要在冷却后进行!

  我有一个淡黄色的中间有隔断的便当盒子,养眼的寿司放在一边,另一边是“西式拌牛肉”。就是把已经做好的牛肉切成条,加上小片的酸黄瓜、小块的洋葱,用奶油、番茄沙司、盐、鸡精、胡椒粉一起拌匀,既有点酸又有点辣的西式拌牛肉就做好了。这道菜的颜色粉粉的,很有点浪漫的情调呢。 

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