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苹果熟了!京郊秋果采摘地图

来源:精品购物指南 作者:黄建伟 侯佳婧 宋爽
2011年11月01日10:56

  十月,乔布斯走了,苹果熟了。苹果园中,满树绯红的果实仍旧在用那酸中带甜的口感诱惑着我们的味觉。那我们为何不 把周末的时光留在苹果的清香中呢?如地里老农,瞅着采来的果实,那心里,没法不乐滋滋……

 

  

    方向 平谷

    采红富士 当地人独爱专业村

  探路人:黄建伟

  推荐地点:平谷峪口镇西樊各庄村

  推荐理由:取得国家商标局"豪宫"牌红富士苹果注册商标;曾成为奥运会的特供果品;在全国苹果评比会上获过银奖。

  价格:村路旁有村民摆摊贩卖苹果,红富士苹果价格约5~6元/斤,采摘价约10元/斤。除红富士外,品种还有乔纳金、黄元帅、红星、果红,采摘价比红富士便宜。

  西樊各庄村有专业的技术员管理,果树丰产,最大的红富士重量达一斤三两。

西樊各庄村有专业的技术员管理,果树丰产,最大的红富士重量达一斤三两。
西樊各庄村有专业的技术员管理,果树丰产,最大的红富士重量达一斤三两。

  提起平谷,大家会联想到大桃,如同一个演员,特定的经典角色会让一个演员的演艺事业走向高峰,却也会有被定型的遭遇。殊不知,平谷除了盛产大桃外,其他水果也毫不逊色。早些时候听闻平谷深藏着一个红富士专业村,平谷城区及其他村的人都会选择前往那里购买或采摘苹果。对于美味苹果觊觎已久的我,岂能错过这样的地方。于是,一脚油门离开京城,沿着京平高速冲向平谷最好的苹果采摘地——峪口镇西樊各庄村。这里自上世纪80年代就已经开始种植红富士,是平谷区最早引进红富士苹果的村,苹果种植面积上千亩,几乎家家都有苹果园。

  眼前的苹果树看起来并不高大,可瘦弱的身躯却挺能承载果实的。有的果树甚至在我看来就像是"未成年"一样,但是结出苹果的密集程度胜过树叶。由于这些果树都是经过人工培育,高产又方便采摘,所以摘果子完全只是一个如何挑选更大、更成熟的过程。采摘园的刘园主给我准备了一个水果纸箱,并告知苹果都是套袋生长,表面都没有打过农药,因此可以随便吃。穿行在棵棵果树间,我看着哪个都好,随便挑上一个也有半斤左右,轻咬一口,甜腻、肉质致密细脆、汁液充足,毫不夸口地说,这是我吃到的最美味的苹果,顿时明白为什么本地人独爱到这里采摘和购买苹果了。

  眼下正是红果的成熟期。

眼下正是红果的成熟期。
眼下正是红果的成熟期。

  村林果品办干部芮兆旺向我介绍:"有种植经验的人都知道,一是土壤的营养,再就是水质,直接决定了苹果的甜度、口感。我们村这两者兼有,土壤经检测含有丰富的钾元素,村里水源丰富,苹果树浇灌的都是来自地下300米的深井水,而且村里独特的山前小气候,无霜期长,昼夜温差大,我们这儿的苹果无论是色泽还是口感都较周边地区略胜一筹。"

车行山中,柿子触目可及。
车行山中,柿子触目可及。

  车行山中,柿子触目可及。

  约10元一斤的苹果虽然比市场上贵不少,但是我可以在园子里精挑细选,中意哪个便摘哪个,而且能保证这些果子绝对新鲜。最关键的,心情也不一样,看着自己亲自摘下的果实,没法不乐啊。这红富士苹果的平均存贮时间在6个月以上,带回家可慢慢享用啰。

  TIPS

  摘果要领:要从下到上、从外向里采果,不要晃落或打落苹果;当见到苹果树上有双果或多果时,尽量用双手,一手摘一手托住,用手轻轻握住果实,食指按住果柄,然后向上掀,使果柄与果枝从离层部位断开,轻轻取下果实。避免采一落一,或全部落地。

  自驾路线:京平高速到崔杏路出口一直向北行驶,见昌金路左转直行即可到西樊各庄村

  联系方式:村委会办公室61906065  ,林果品办干部芮兆旺 13716757112

  Link

  北京燕兴隆有机果品产销专业合作社

  平谷区的红富士苹果基地,主要分布在西樊各庄、峨嵋山、夏各庄、鱼子山和上宅、中胡家务等浅山区村。其中,数西樊各庄村和峨嵋山村的苹果最为有名。峨嵋山村北山坳里种植的千亩苹果在当地特有小气候作用下,果实含糖量高,果肉硬度大,酸甜适口。在2005年,这里的苹果经国家环保总局有关部门检测,获得了有机食品转换认证证书。

  价格:10元一斤

  自驾路线:京平高速路—密三路出口—官庄路口—峪口—昌金路—峨眉山村

  联系方式:60966159

  许永新农家院质朴而干净。

许永新农家院质朴而干净。
许永新农家院质朴而干净。

  这里有农家美味

  熊儿寨   桃木熏鸽最出名

  西樊各庄村的苹果最有名,而熊儿寨乡东沟村人把桃木与美食结合起来,发明了桃木熏鸽,也非常出名。桃木熏鸽,在熏之前则要把鲜嫩的乳鸽放在加入香叶、桂皮、大料、肉桂、花椒等熬制的汤水中煮熟,然后在大柴锅中倒入白糖和桃木锯末加热,解决鸽子的熏制问题。这时桃木的清香味道,完全融入到了鸽子肉中,风味独特,色泽棕红,皮肉剔透,外酥里嫰,香而不腻。

凉亭下可以下棋喝茶。
凉亭下可以下棋喝茶。

  东沟村能接待的农户不少,而味道做得最正宗的莫过于村里许永新农家院。我们也不客气,点的菜不光有这桃木熏鸽,还有自家酱的猪蹄、炖柴鸡、凉拌山野菜……一行四人,都耐不住熏鸽的香味,纷纷先下手为强。金黄金黄的摊柴蛋极受欢迎,已经吃得很撑的我们又要了一盘,老板说这鸡蛋都是自家在山上散养着的鸡下的,我们信!从口感及色泽上一眼能看出是真正的柴鸡蛋,否则我们怎会再要一盘呢?菜的味道都还不错,不过个人稍嫌有点咸。

桃木熏鸽一定要趁热吃,那样能感受到它特有的清香味道。
桃木熏鸽一定要趁热吃,那样能感受到它特有的清香味道。

  许永新农家院的住宿区是个小院,房子就地取材,用石块、木头等材料,依山势高低错落而建造。屋前还有块小菜园,柿子树结满了柿子。坐在院中的凉亭中,可下棋喝茶,随行的朋友拍着肚皮说:在这样的清静地方腐败下去,觉得比陶渊明还要幸福。

 
 

  TIPS

  路线:

  京平高速路—密三路(马坊)出口—官庄路口—峪口镇—昌金路—熊尔营路口—平程路—东沟村;或京平高速,在平谷第一个路口左转,依"熊儿寨"指示牌到达乡里,在十字路口右转2公里即到。

  价格:

  桃木熏鸽30元/只,酱猪蹄30元/份,柴鸡蛋15元/份,炖柴鸡80元/只,野菜15元/份。不带卫生间的房间100元/间,带卫生间的房间120元/间,都含三餐。

  联系方式:61961939/13716814022

 

  其他推荐 摘红果

  熊儿寨乡"房前屋后是菜园,道路两旁花果园,全乡是个大公园",这里没有人造之景,没有扎堆的人群,处处流露出自然气质。当下正是熊儿寨乡800多亩红果成熟时,熊儿寨红果享有"盖京东"之美称,古代曾作为朝廷贡品,被皇家所享用。如今饱满的果实芳香飘至千里,引来辽宁等外埠客商前来收购,村民家自家的红果足不出户就能卖出好价钱。

  价格:1.5~2元/斤

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