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热气腾腾火锅过冬 食有禁忌别逞一时口舌之欢

吃火锅陷阱(三)
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吃火锅陷阱(三)

2012年11月28日07:30 来源:搜狐旅游
作者:综合整理

  陷阱3:“营养”汤

  很多人认为火锅汤汇聚了各种食品的精华,味道鲜美而且营养丰富,事实恰恰相反。在反复沸腾后的火锅汤中,维生素等有益成分大多已被破坏,而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多,这些成分均是肥胖、糖尿病等多种慢性疾病的诱因。

  临床上因吃火锅而导致痛风急性发作的患者并不少见,因为火锅的食物以肉类居多,蛋白质分解产生大量嘌呤,嘌呤摄入过多正是痛风急性发作的原因,如果同时饮啤酒,更是火上加油,因为啤酒中嘌呤含量也很高。

(责任编辑:季轲)

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