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寒潮来袭吃火锅最热乎 麻辣鲜香十大吃法(图)

北京羊肉涮锅
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北京羊肉涮锅

2012年11月30日17:27 来源:搜狐旅游
作者:综合整理

  涮羊肉,又称“羊肉火锅”,始于清初,满族入关后兴起,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”,内中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。北京前门外正阳楼开业,是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉,“片薄如纸,无一不完整”,使这一美味更加驰名。在北京,提起“涮羊肉”,几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美,所以深受欢迎。

(责任编辑:季轲)

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