搜狐网站
搜狐 ChinaRen 17173 焦点房地产 搜狗

寒潮来袭吃火锅最热乎 麻辣鲜香十大吃法(图)

贵州酸汤火锅
3/10

贵州酸汤火锅

2012年11月30日17:27 来源:搜狐旅游
作者:综合整理

  酸汤火锅是最具贵州特色的美食,贵州苗寨流传着有关酸汤的民歌,至今绕耳:“酸溜溜的汤哟,酸溜溜的郎,酸溜溜的郎哟听妹来温暖;三月槟榔不结果,九月兰草无芳香,有情山泉变美酒,无情美酒变酸汤……”酸汤是贵州苗寨特有的风味,具有开胃健脾之功效,去贵州山区几乎家家都会做酸汤,这是因为贵州气候潮湿,食料不易保存,多山地获取食物困难,所以先民在实践中创出了酸食的多种制法,延长了食物的保存时间,逐渐养成了制酸、食酸的习惯,后来制酸汤、食酸食已成为贵州美食的一大特色。

(责任编辑:季轲)

     跳转至: 页 3/10