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韩国秋季时令美食BEST5

来源:搜狐旅游 作者:韩国旅游发展署
第5页 :柿子:甜美的健康零食

  柿子是秋季的代表性水果,根据品种或加工方法的不同有红柿(没有涩味,完全熟透的状态),柿饼,盘柿(没有籽的红柿)等多个种类。柿子含有丰富的维生素A,B,C及多种矿物质,所以在韩国有“站在柿子树底下也能变健康”的说法,特别是柿子在美容和解酒方面也有明显的效果。刚从树上摘下来的柿子会有涩味,保存几天后涩味就会消失,随着颜色的变深味道也变得甜美。作为水果的柿子一般不需要什么特别的处理直接就可以吃,不过红柿的话还可以放到冰箱冻起来想吃冰沙一样吃,或是做成柿子酱,柿子沙拉等料理。

  有一点值得提醒的是,柿子有止腹泻的效果,因此不宜过多食用,否则有可能导致便秘。

柿子
柿子

  柿子产地

  韩国最有名的柿子产地是庆尚北道的尚州市。尚州市外南面有一片约聚集了400多户柿农的柿子村,每年10月中旬到11月上旬家家户户都在晾晒和制作柿饼,此时的场面堪称壮观。此外忠清北道永同郡、庆尚北道清道郡、庆尚南道金海市等也是有名的柿子产地。

 
travel.sohu.com true 搜狐旅游 http://travel.sohu.com/20131121/n390536758.shtml report 7282 美味又营养且价格便宜的秋季花蟹韩国四季分明,每个季节都有美味营养的时令饮食。特别是秋天从海里捕捞上来的花蟹、大虾、钱鱼(gizzardshad)等新鲜水产品美味
(责任编辑:于瞳) 原标题: 韩国秋季时令美食BEST5

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