| | 从韩国泡菜想到北京2008
------------------------------------------------------------------------------------ | 韩国足球队凭什么打入了世界杯四强？韩国人自己回答说，是借助了泡菜的力量。虽然没有人会把这个答案当真，但这并不妨碍韩国人假戏真做。世界杯甫一落幕，韩国人就开始张罗起泡菜的买卖来了，并且把泡菜与足球巧妙地扯到了一起，收到了妙趣横生的效果。
韩国人钟爱自己的泡菜，这是世界共知的。据说，韩国的青年男女一旦发现彼此的泡菜口味不同，就不再深入发展关系了，这虽然看上去像是玩笑，但由此不难看出韩国泡菜的文化积淀有多么深厚。韩国人在发展旅游时，深入挖掘自己的文化资源，竟然把泡菜拉出来当形象大使，出人意料的是，还真的给世人留下了极深的印象，并创造了一个泡菜产业。早在1988年汉城奥运会期间，韩国人就不遗余力推出自己的泡菜文化，一时间泡菜风靡日本等国。在1992年巴塞罗那奥运会、1994年亚运会和1998年长野冬季奥运会上，韩国泡菜都曾经登上过大雅之堂。让区区泡菜唱起了大戏，这在地大物博的我们看来，简直有些不可思议。
和韩国人相比，我们的旅游资源实在太过丰富了。且不说长城、兵马俑这类极具国际声誉的文化遗产，也不说张家界、黄山这类名头响亮的自然遗产，单是各地的风味小吃和地方戏曲，就是一笔极为丰厚的财富。不过，也正因为祖宗留下来的东西太丰厚了，有时我们反而不知道怎么利用它，不知该怎么充分开掘其文化价值和经济价值，也就难免给人捧着金饭碗饿肚子的感觉。比如，人们到北京旅游时，一般都要逛故宫、颐和园，要爬长城，但鲜有人知，在北京南城其实也有着非常独特的文化景观，如明清会馆。在修旧如旧的湖广会馆欣赏京剧，就是很不错的享受。南城的旅游资源看似匮乏，实际上和发掘、宣传不够有很大的关系。在这方面，我们和韩国人那种死较真、花大力气的做法的确有着很大差距。
话说回到北京。再过几年时间，奥运盛会就要在北京举办了，北京有没有准备好自己的“泡菜”呢？北京准备用什么富有特色的物产来承载一个文化古都和现代化国际大都市的形象？我们有没有能力借助体育盛会推动自己的旅游，推广自己的民族饮食文化？这样一个问题的提出，实际上就是打开了一个全新的课题。(蔡方华)
转自 : 北京青年报 |
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