中秋节吃螺是广州人的传统习俗，相传“对月吃螺肉，越吃眼越明”，把螺对月一举，再送到嘴边一吮，可使眼睛“明如秋月”。

　　吃惯了传统的炒田螺，尝试一下螺家族的其它成员也是中秋节里一个挺有意思的节目。听艺苑酒家食螺专门店的师傅说，螺菜是一种变化迭出的菜系。像海螺、角螺、东风螺、油螺、响螺、金刚螺等等的原料就多不胜数，配上白灼、冰镇、凉拌、辣酒煮、椒盐、油泡等不同吃法，做出来的螺菜丰富多样，别具风味，真是“包螺万象”。“鲍汁百灵菇螺扒”、“沙律海螺卷”、“辣酒煮花螺”、“白灼火炬螺”、“铁盘金枪螺”等数十种新鲜名堂不绝于耳，加上中秋节全新登场的魔鬼螺和猪仔螺，直引得你食指大动。

　　广州别名羊城，简称穗，广东省省会。是华南政治、经济、文化、科技和交通中心，我国著名的沿海开放城市和国家综合改革试验区。