白灵菇系高级野生菌类，又称白灵芝菇，因颜色洁白、形似灵芝而得名。白灵菇体形肥大，肉质爽滑细腻，味道鲜美，是天然营养保健滋补食品。其氨基酸含量为其它食用菌之冠，蛋白质含量之高更可与牛肉、猪肉等肉类相比。鲍汁是上汤煲过鲍鱼所留下的汁水，汁味细滑。制作鲍鱼必须选用顶级上汤烹制，上汤的选料尤其讲究，需用里两年以上母鸡，三年以上金华火腿，裙翅膜，日本干元贝等，经6小时以上煲制而成鲍汁。号称“菇中王子”的白灵菇用鲍汁烧制，口味甘香而又软滑，为上等滋补品。

　　 庐山，又称匡山或匡庐，隶属于江西省九江市。 良好的气候和优美的自然环境，使庐山成为世界著名的避暑胜地，来庐山的最佳季节当然是夏季。