授课风格思维严谨，能将创新的思想有效地融入于讲授的课程中，理论知识非常深厚。同时，总结将十多年酒店业实际工作经验，有针对性地利用案例证明理论，极具说服力。授课时有自己的一套方法，并根据不同的学员变通并灵活运用。
    主讲饭店管理研究等课程，曾获浙江省优秀教学成果二等奖。主持国家、省部委课题以及其他各类课题共20余项，发表论文40余篇。出版各类著作和教材20余部，曾获浙江省社科、优秀成果三等奖。