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和大厨学做春天菜

  春天吃得得当,一年都感觉精神焕发。大厨们的绝技可不轻易传授的,抓住机会哦。无论你是菜鸟还是资深美食家,都能制作出五星级酒店水准的美食。

美食之旅

春天美食之旅

春天是一个干燥的季节,饮食不当易上火。自己动手,马上开始一次美食旅行。

东北大丰收

春季降火美食
东北大丰收

你以为养生有多复杂?想不到五星级酒店的大厨会推荐这道菜吧。这道菜里的原料都是最有效的降火食物。简单的菜也有好味道...[详细]
推荐人:欧阳师傅
    北京柏悦酒店

酒店美食旅行

酒店美食旅行

美食不再只是惊奇于灯光投射效果剪影出杯盘恍错的视觉设计,更多的是对于生活风格的热情追求。在柏悦,吃的美味,也是心情...[详细]

中国菜的时尚美妆

中国菜的时尚美妆

从色彩缤纷的前菜,独具匠心的主食,精雕细琢的面点,再到意犹未尽的甜点,完美的菜色会让心情更加愉悦...[详细]

柏悦行政总厨欧阳庆龙

欧阳庆龙:带给你春天的活力

用最基本的料理手法做到创意非凡,这就是欧阳师傅信心推荐的创新菜式。希望全新的悦食悦香能带给大家春天一样的活力...[详细]

悦食悦香 乐在厨房

悦食悦香 乐在厨房

“悦食悦香”意味着在时尚悠闲的空间里,享受精致愉悦的周末盛宴。你还可以参加每周的“厨房教室”,亲手制作喜爱的美食...[详细]

虫草花炒澳洲和牛

春天养颜美食
虫草花炒澳洲和牛

春季养颜以健脾舒血或舒肝健脾、活血通络的食疗最佳。和牛肉热量低,适合热爱美食又在控制体重的女性;虫草花既能滋补强身、养颜美容,又能调整体质、缓解衰老,而且不易上火...[详细]

益田威斯汀主厨刘国华

推荐人:刘师傅

中餐总厨刘国华师傅曾接待过日本德仁皇太子,利比亚、莫桑比克等国的总统宴请。他认为,厨师制作一款菜品就如同艺术家在创作一件艺术品...[详细]

深圳益田威斯汀中国元素餐厅

颠覆美食之所的概念

深圳益田威斯汀中国元素中餐厅已然颠覆美食之所的概念。无论是简约美味的点心,或是奢华精贵的鲍鱼,都饱含心思,既极尽秀色,又丰富地道...[详细]

“白骨精”春季必吃美食

在这万物复苏的时节,代表味觉的“花旗参炖乌鸡汤”不失为本季的重中之重。在这忽冷忽热易感冒的时节为奋战在各个领域的“白骨精”们一道春季养生美味...[详细]

    粤菜感官之旅,是以全新五道招牌菜来展现听,品,观,触,闻五大感官体验...[详细]

    触觉-水晶鹅肝冻
    嗅觉-葡式珍珠蛋挞
    视觉-梅花带子
    听觉-铁板虾球[详细]

    推荐人:康细才师傅
    来自:金茂北京威斯汀
    他精湛的烹饪技巧会让你印象深刻...[详细]

    中国元素主打健康丰富的粤菜,五道招牌菜将倾力为客人呈现五大感官的满足感...[详细]

让味蕾颤抖的春天 胡桃木炭扒谷饲牛肉

让味蕾颤抖的牛扒

春天吃甘味食物能够健脾益气,有助于阳气的生发生。牛肉就是适合春季食补的食物之一。如何做出让味蕾颤抖的牛扒?五星级酒店大厨手为你分步骤讲解...[详细]

金融街洲际酒店推荐春季美食

春季美食特别推荐

在这个春天还有更多值得期待的美食。新鲜阿拉斯加大蟹腿,肉质饱满,带着海的味道,加上营养蔬菜,清香可口。“海鲜精选”也是一道相当酷炫的菜品...[详细]

会“绽放”的巧克力塔 洲际酒店惊喜甜品

浪漫求婚必点甜品

朗姆巧克力塔端上来时是个全白的巧克力球,服务员像变魔术一样用热克力一浇,白球就会如同莲花般绽放开来。真正的主角是“花蕊”——朗姆巧克力蛋糕...[详细]

分子美食专家 洲际酒店总厨王青松

推荐人:王青松

中国人不仅可以学会传统西餐的烹饪技艺,更可以融合各地美食的精粹,创意出令西方人惊讶的美食。王师傅擅长分子美食和“Fusion” 混搭美食...[详细]

情调扒房的“混搭”风 北京金融街洲际酒店

情调扒房的“混搭”风

位于金融街洲际酒店五层的巨扒房餐厅&酒吧是京城中少有的餐厅与酒吧完美合一的情调扒房.巨扒房的环境简洁硬朗,由深爱美食的酒店总经理亲自担纲设计...[详细]

橙汁浸马蹄

橙汁浸马蹄

这道凉菜吃起来非常爽口,有点酸,有点甜,口口劲爽,让人味蕾大开。制作方法更是简单...[详细]

青瓜三文鱼卷

青瓜三文鱼卷

准备好原材料后就无需任何烹饪加工工序了。最自然新鲜的口感,能给燥热的春天带来丝丝清凉...[详细]

老鸡松茸煲海参鲜鲍

老鸡松茸煲海参鲜鲍

毋庸置疑,看菜名就能猜到它的大补功效。但是鲜美厚重的味道要靠大厨指点才能发挥到极致...[详细]

给粤菜加点重庆辣 基索菲酒店创意大厨

给粤菜加点重庆辣

推荐人:梁焕坚
来自:重庆申基索菲特
将传统粤菜与重庆麻辣特色相结合,制作创意十足的菜式...[详细]

以优雅的名义饕餮 索菲特竹轩中餐厅

以优雅的名义饕餮

重庆申基索菲特竹轩中餐厅,每一个细节之处都成为围拢优雅感觉的绝佳点缀,静谧而浪漫的氛围...[详细]

北京伯豪瑞廷

豚鱼秧草

豚鱼是历代食客追捧的鱼中珍品,其肉质弹牙,口感鲜爽。秧草则是含有丰富营养的养生佳蔬,其具有清内热,调理血脂的功效。这么珍贵的菜肴,制作步骤并不复杂。只是关键的原料“秘制浓汤”,大厨表示要只能面对面亲自传授...[详细]

更多春天美食

翡翠西米河虾仁选用上等高汤、鲜蔬菜汁配以野生河虾仁、以水芹碎点缀其间,菜肴犹如翡翠清透温润,益气滋阳,最宜春夏食用...[详细]

春天是五彩的季节,万物复苏阳气疏发。这时候吃这道“五彩鸳鸯丝”是再合适不过了。这道美食里选用多种蔬菜、山药、海参、鳝鱼为食材...[详细]

淮扬菜高手 伯豪瑞廷酒店厨师长赵立松

推荐人:淮扬菜高手赵立松

北京伯豪瑞廷酒店厨师长赵师傅善于在不改变淮扬菜宗旨的前提下进行创新改良,使菜品更符合现代人养生的需求,更加营养健康...[详细]

北京伯豪瑞廷酒店瑞廷小镇

瑞廷小镇亚洲美食之旅

在瑞廷小镇独特的贵宾包房内,厨师将现场制作酥松鲜香、口味浓郁的日式铁板美食,品尝美味佳肴的同时更可欣赏精湛的厨艺表演...[详细]