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旅游频道 > 吃在北京—传统文化对现代生活
诱惑美食北京火锅攻略
时间:2006年02月23日12:22 我来说两句(0)  

 
 
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  1、鼎鼎香:在东直门和三里河有店,常去东直门那家。原来由一种炸腐皮,可惜现在不见了。点点精品羊肉、肥牛、黑豆豆腐、小四拼什么的,而且烧饼好吃,还有酸梅汤喝(以前很多餐厅都没有,我在这里最早喝到信远斋酸梅汤的)。
建议调料一定要点特制的,好吃。必须要订位,属于那种过了六点就满的地方,而且不论季节地点:东外东环广场正对面

  2、宏源:偶最喜欢的,又便宜又好吃。最早只是个小门脸,因为好吃就越开越大。 特点是锅大、料足、肉好(是真的好)、价格公道,而且停车方便。这里也被昵称为南门涮肉城, 因为位于天坛南门而得名的。俺们经常俩人才吃七八十块钱。冬天一定要订位。

  3、红荷轩:偶也好喜欢噢。在贵宾楼饭店的后身(就在华龙街后身的那条胡同内),以肥牛火锅著称。 据说有北京最好的肥牛调料,反正俺有个朋友很丢人的

  吃了三碗...最好玩的的是那里居然有无数黄永玉的原著,而且有些已经受潮坏了

  ----暴殄天物啊!建议除了吃肉,一定要尝尝那里的干拌牛肚和馅饼,还有家常饼也好吃。据传说是北京饭店一退役厨子开的,经常有名流光顾,有面儿噢。不用订位。

  4、小肥羊:偶只吃过菜市口那家,号称是不用调料吃涮肉的地方。点普通的汤底就好,里面有好多大蒜、药材、红枣什么的。烧饼一般,但别的好吃。肉好。夏天偶尔用订位,冬天一定需要。

  5、杷子火锅:第一次是在成都图库吃的,因为当地人嘲笑偶吃皇城老妈,就把

  俺们拉到那里去吃,回来就迷恋上了红桥那家。地点在红桥市场侧面胡同内,七拐八拐就到了。(实在对不起,偶的方向感巨差无比,反正你从那个路口进去就一定 能找到。)现在好啦,新源里开分店啦...从华都那个路口向前,没多远就到了。

  6、小山城:嘿嘿,喜欢。在GUI街,离北新桥路口不远的路北,偶带某同事去过那里,她说是最好的四川图库火锅。属于价格便宜量又足,俺们村都吃它。偶觉得比GUI街上著名的小洞天好吃。对面的嘉陵是总店。GUI街拆得乱七八糟的,不记得嘉陵拆了没有?肯定要早去,开到特晚----这点偶最喜欢了。

  7、皇城老妈:噢,有点奇怪,原来好喜欢的,现在有点位了。偶喜欢它雅致的装修,初初开时就惊讶于原来火锅也能吃的不那么脏兮兮的,真好。长椿街和大北窑有店,地球人都知道。

  8、八仙:在西边,好吃,但说不清具体位置了。

  9、东来顺:为数不多坚持碳火的地方,俺爸和俺妈喜欢的地方。老字号了,也是地球人都知道。特别惊讶于它们开得满世界都是,一不留神去外地出差,看了都吓一跳。

  10、能仁居:大家都知道,不多说了,凑合吧,早年间白塔寺那条街火的时候常去。

  - 白塔寺的赵登禹路向南的辟才胡同进去,向东不远有家火锅,特别好吃。原来有种肉叫做内联,说是两条羊后腿连着的那块肉,能生着吃。现在该拆了吧?那里好像修路来着。咳,北京城好象一天一个变化,烦恼!

  - 沿着赵登禹路继续向前,在太平桥眼看要出口的地方,右手有一家涮肉很好吃。实在想不起名字了,也好吃。而且小姐们是那种你爱吃不吃的态度,酷!

  - 京信大厦侧面那条马路,走不远有家四川火锅,挺便宜的。

  还有。

  1、“金珠”火锅城

  亮马桥东边(女人街附近,坐847 、718等亮马桥下车)的金珠火锅城推出的蹄花滋补火锅很是美味。当一盆乘满猪蹄,热气腾腾的火锅上桌时,不禁让人想大块剁颐一翻。先吃猪蹄,猪蹄经过不知多少小时的熬制以接近胶状,又加上它吸饱了火锅汤料的鲜味,每一只都雪白剔透,肥美异常。让人胃口大开。吃完猪蹄后,因为有胶制,两片唇都快粘在一起张不开了;其次吃青笋。青笋(有时是冬瓜,点菜时可以要求换成青笋)是和猪蹄一起熬制的,青笋饱收了猪蹄的香、火锅的鲜,煮到发烂时;捞起吃下,味道极好!

  提示:如果人少可以点小锅吃,平均一人消费标准30~40元左右

  2、“肥牛仔”火锅

  “肥牛仔”在奥体东门(往东)附近,其实该店没有什么特色,只是我比较中意它的“肥牛刺身”,那里是每人一锅,不喜欢吃大锅的朋友可以去那里试试。有时有特价,而且酸梅汤免费。不过我始终认为大锅吃着最香~

  提示:人均消费标准40元左右

  3、“满福楼”火锅

  此店地址在地安门路口向南100米(工人体育场南门有分店)是一家个体火锅店,也是每人一锅,那里的牛羊肉最好,选肉讲究。都是新鲜的牛羊肉,现点现切,绝不是那种用机器切的冻肉,而是手切的新鲜肉片。另外,那里的牛骨髓也很新鲜,驼峰也较肥美。

  提示:最好提前预定,否则要排队等位子。人均消费标准50元左右

  4、“小是小”火锅

  在西直门外,皂君庙附近。“小是小”在火锅界小有名气,许多人都曾经向我推荐过那里。我去吃过一次,味道不错,汤头用鸡汤熬的和别的地方味道不太一样,不知加了什么原料(我总觉得有大量的味精),但涮肉还是不错的,千万不要喝汤!不然,不咸死也要被腻死。那里的火锅品种很多,有鸡火锅、鱼火锅还有一种紫阳鸡火锅,大家可以去尝。

  提示:最好提前预定,否则要排队等位子。人均消费标准40元左右

  5、“山城老妈”火锅

  在白云路(到白云观一直向北)的路口西面,这是我吃过的最好吃的土火锅,百吃不厌,鸡肉鲜嫩,现吃现杀,汤也不像加了大量味精一样,吃完让人口干。可惜肉比较普通,我每次去必点一碟脑花,脑花放在鸡汤里煮熟,鲜辣味渗透,真实人间美味!但这家饭馆的人很少,有这么美味的东西却没有客户,真是奇怪!大概那些人看不起火锅都去吃鲍鱼了吧!

  提示:人均消费标准30~40元左右

  6、“呷呷甫”迷你火锅

  此店北京有很多家,一般都在大商场里,例如:西单劝业场、新世界商城都有“呷呷甫”。说是迷你火锅,是因为也是每人一锅,围坐在服务台周围吃的,感觉有点想酒吧,属于速食火锅一类。我并不觉得它好吃,肉也很一般,但调料还可以,可吃火锅不能只吃调料吧?!虽然不那么好吃,但是吃的人确实不少!去晚了要排队。不解!我在那里吃过一次,看见服务员亲手将一整袋(大袋)太太乐鸡精倒如锅中做汤头,当时感觉差点没死掉!差一点喝一肚子鸡精开水!


  7、位于鬼街的三巴汤

  也叫红宇阁(宣武门加油站附近也有一个分店)自助火锅39/位,记住一定要先喝汤哟

(责任编辑:冯燃)



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