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普定 四钵餐饮
时间:2006年09月29日10:24 我来说两句  

 
 
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来源:新华网

  “去四钵园饭”,去过普定县的人再去普定,大多会这样提议。

  凡是去夜朗湖游过的人,都知道普定有个“四钵园”,都吃过夜朗湖畔一家家餐馆捧出的独特的乡村风味:“四钵”佳肴。

  位于普定县城不远的夜朗湖是省级风景名胜区,近50平方公里的水域面积与四周嵯峨的群山构成了美丽的画卷。
近年来,随着旅游开发力度的加大,夜朗湖越来越吸引人们的眼球,每到春暖花开季节,旅人们便一拨接一拨地来,泛舟夜朗湖,流连真山真水。玩够了,总得吃点什么,而湖边的一排餐馆则是他们首选。

  所谓“四钵园”,是游客们对夜朗湖畔众多餐馆的总称呼。从普定城郊到坪上乡政府驻地长达近10公里的公路边,所有餐馆几乎都经营同样的菜肴:一钵鱼、一钵鸡、一钵酸菜、一钵豆腐。鱼是水煮鲢鱼,夜朗湖里打捞的,油多肉厚,鲜嫩无比,鸡是辣子鸡,用夜朗湖畔农家土鸡和上好的辣椒炒制,鸡肉鲜嫩,辣味恰到好处;菜是冷酸菜,里面加了大豆,另外配了水豆豉辣椒做蘸水;豆腐是菜豆腐,也是冷的,用农家无公害白菜薹和豆腐渣混合煮熟。如此两浑两素,两冷两热,由食客各取所需,令南来北往的人们为之叫绝、倾倒。通常餐馆在收费时只收鱼和鸡的钱,鱼和鸡论斤煮,鱼卖50元1公斤,鸡卖30元1公斤。

  在小兴浪大桥附近的一家“四钵”餐馆里,李姓的女老板喜滋滋地告诉记者:“入春以来,来夜朗湖的游客多了,每天来我这儿吃饭的人都不下100人哩!”她每天都有1000多块钱的营业收入。

  

(责任编辑:奚婷)


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