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08年奥运会后 中国酒店业将何去何从?

  据美国《新闻周刊 中文月刊》报道,随着游客的不断涌入,中国酒店业在奥运之后仍将蓬勃发展。希望为客人提供最佳栖息处的酒店经营者,将为此夜不能寐。文章摘要如下:

  在2005年,北京阜兴门的金融街仍像是一座荒芜小镇,一点没有创建者在2000年动工时所预想的都市金融区的影子。

今天,同样在这条街上,我们看到的却是完全不同的景象。午餐时分,混合着各种国籍的商业人士涌向咖啡店、酒店和购物中心。威斯汀酒店的街邻就是北京的第一家丽思卡尔顿酒店,而其旁边,北京维景酒店正在拔地而起。这些比肩而立的豪华酒店,都是瞄准这条街上的国际重量级公司,包括加拿大皇家银行、摩根大通银行、美国银行以及高盛集团等商业人流。

  对中国本土及外来酒店经营者来说,北京2008年奥运会仅仅是个开端。据联合国世界旅游机构的预测,到2010年,中国将超过西班牙和美国,成为仅次于法国的世界第二大最受欢迎的旅游目标国,而到了2020年,中国更有可能超越法国升上世界首位。

  受此预测及即将到来的重大事件的催化,到2020年时,中国大陆的主要机场将从现在的150个,增加到220或240个。

  除了航班机位的增长,酒店床位也正急速增加。据全球调查机构仲量联行酒店集团公布的数据,在2008年奥运会揭幕时,北京将有超过11000间新的客房供应。专家普遍预测,在奥运会结束之后,酒店业将仍保持长期的繁荣。

  但仍然有人担心,像北京这样的城市,四星级和五星级酒店市场即将饱和。虽然现在北京的建筑机械日夜轰鸣,但奥运会一旦结束,入住率就会下降。不过,仲量联行酒店集团的高级副总裁吴嘉保却不赞同这个看法。她说:“你看看历史上其他主办奥运的城市,有哪一个曾像中国现在这样达到两位数字的增长。即使酒店的需求在2009年出现一定的退缩,但中国市场不会枯竭。中国的增长是持续性的,不是只有一年。”

  世界旅游组织(UNWTO)发布的《亚太地区旅游大趋势》报告也认为,中国商务旅游市场的增长将超过休闲市场。故业内专家预期,商务游客将能吸纳大部分新加入的高级客房。随着外国对中国直接投资的增加,更多的跨国公司也会进入中国市场,除了中国本土的酒店,像凯悦国际等其他品牌酒店同样也对中国国内市场寄予厚望。对于这些西方酒店的经理们,躲在床底下让他们睡不安稳的夜魔,乃是中国人对品牌的认知。郑章辉说:“我们大多数的客人都是来自美国公司。在他们面前,我们很容易推销,因为威斯汀也是一家美国品牌,客人可以放心他们会得到什么样的接待。”他说目前最大的挑战,是如何向不熟悉威斯汀这个名字的中国客人推销。

  让这些高级酒店管理人夜不能寐的忧虑,还不止这些。人员的招聘也是他们普遍担心的问题,因为酒店越多,意味着合适的员工越难求。酒店既要花费时间和资源培训新员工,又得留住他们,以保证客人在中国,可以得到与在其他地方相同质量的服务。为了更好地管理酒店,他们会从竞争对手里挖有经验的员工,令人员流动率增高。

  对于经济型酒店,目前的挑战主要是,如何在不成熟和各自看来没有什么差别的市场上,建立自已的品牌。速8中国的首席执行官米奇•普乐斯尼克说:“如果你在一个30万到50万人口的小城市中,任何品牌经济型酒店也将成为大众的首选。”

  不过,对于新近出现的中国精品设计酒店市场,情况便没有那么明朗,且这个领域能否成功尚是未知之数。诸如璞邸、首席公馆及来自香港的 JIA 酒店,最近都在上海开了酒店。一家新的Urbn 酒店,也将在2007年11月开张,它是柏然和关途海计划投资的十家酒店中的第一家。他们两位是两年前开张的服务型公寓酒店“公寓上海”的设计师。

  不过,对于每晚1900到3800元(250至500美元)的价格,位于静安寺附近的 Urbn 新店,将要和同一条街上的丽思卡尔顿老店直接竞争;后者每晚的价格也是2300到3800元(303至500美元)。在丽思卡尔顿的大牌压制下,Urbn将会发现很难吸引重视品牌的中国客人。

  不管如何,中国的酒店市场是一个进化中并具有相当潜力的市场,任何作好了准备和具有一个明确长远战略目标的业者,在这里都会有很大的成功机会。吴嘉保说:“中国的酒店业刚刚开始爆发,我正在前往各处我以前从未听闻的地方。”如果所料不虚,国外和国内的游客很快也会涌到这些地方。而这正是让酒店经营业者们安心睡上一觉之处。

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