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三年不见让人销魂 风情万种天津卫

我来说两句 2008年01月03日09:21 来源:搜狐旅游

  到天津前,我就谋划着跟老天津卫来个深度私会。我的行程表甚至精确到了分钟,因为我公务之外,只有一天的时间。在北京处理完所有公务后,已是晚上9点多,没在京城多逗留,我直奔天津。因此,我与天津卫的约会,是从午夜开始的。

  23:05 入住利顺德大酒店

  坐上最晚一班从北京到天津的火车,我赶在午夜零点前入住了利顺德酒店。

  08:30 老城区“狗不理”总店

  舒舒服服一觉醒来,洗漱完毕,出利顺德到南市食品街,满眼都是“麻花”。在桂发祥总店买了两根“十八街”大麻花,掰开咬了一口,又脆又香,满嘴油花。同伴提醒我:“别吃多了,留点肚子给包子!”

  于是我们一人擎着一根大麻花,穿街过巷来到了位于老城区的“狗不理”总店。据说这里是正宗“狗不理”的发祥地。一走进大门,走廊两侧的墙壁上挂满了各式美食的图片、该店负责人荣获的荣誉状及国家领导人莅临的照片。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不腻。据说,狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。

  狗不理包子铺原名德聚号,已有百余年历史,店主叫高贵友,乳名狗子。他的包子很受顾客欢迎,生意越做越火,见狗子卖包子忙得顾不上与顾客说话,人们取笑他:狗子卖包子,一概不理。日久天长,喊顺了嘴。包子出名了,高贵友的大名反倒被忘记了。

  

(责任编辑:李高阳)

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