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对话土耳其参赞:土耳其有爱琴海 也有三朝古迹

 

土耳其新闻文化参赞欧胜瑞先生

     土耳其安卡拉烤全羊 不同地区不同味道

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    主持人:刚才参赞先生说到了土耳其的美食是世界第三大美食,我们特别熟悉的土耳其的安卡拉羊,土耳其用烤全羊接待远方的客人,烤全羊包括在游客的行程当中,都能吃得到吗?

    欧胜瑞:从地域上讲土耳其有七大地区,这七大地区由于各个地区的情况不同也造就了食品的多样性,因为土耳其最早的时候是从亚洲的中部迁徙到这个地方,整个饮食元素中就一定会含有亚洲的元素,由于迁徙到这个地区又接触到欧洲,橄榄油在它的菜里面有所体现,同时又是伊斯兰国家,这样的话它的食品中又会有伊斯兰风味和地中海风情。

所以说土耳其餐是融汇出来的杰作,游客到了土耳其的时候我们会安排土耳其餐,根据每个地区不同这些菜系会有所不同。

    主持人:土耳其是一个宗教国家,大概有95%的人信奉伊斯兰教,中国游客过去信伊斯兰教的并不多,过去之后有没有宗教的禁忌是不能做的,有什么需要特别注意的?

    欧胜瑞:土耳其是一个融汇的民族,接纳了来自各种地域不同的文化,所以说中国游客到了土耳其这个地区实际上是没有所谓的禁忌或者特别需要注意的地方,虽然它是伊斯兰教国家,但是伊斯兰教在这个国家中并不是去统治人们思想,只是作为大家信仰的自由,在这方面不会有一个特别严格的戒律或者是什么东西。

    主持人:土耳其的安全状况怎么样?如果很晚的话游客自己回酒店,路上会不会遇到什么意外的事情?

    欧胜瑞:实际上借由参赞自己的经验,这些年在世界各地各个城市都居住过,就个人经验而言,在土耳其的安全状况实际和北京差不多,安全问题不用特别担心,但是我知道很多游客担心在报纸上看到什么意外的事件,实际上这些事件就好像在北京也会发生一样,不是针对某类人群会发生的而只是城市犯罪,城市犯罪在每个城市都会发生,这个事情是不可能避免的。对于旅行社来说不是很大的问题,因为我们每年会接待大概数百万、上千万的欧洲游客,实际上他们也是非常安全的。

    主持人:土耳其的夜生活怎么样?如果游客晚上没有安排是不是有什么特别特色的夜生活让他们参与进去?

    欧胜瑞:关于夜生活是这样的,从伊兹米尔、安踏利亚、安卡拉、伊斯坦布尔,这些城市的夜生活遍布了整个西部海岸线,凡是我们旅行者所能到的这些地方都能找到属于自己的那种方式,最普通的就是像在中国或者其它地方一样有夜间开放的酒吧、咖啡馆、茶馆、夜店都会有,也会有比较有土耳其特色的在古代遗迹上还会开的音乐会演唱会,实际上这也是我个人比较推荐的一种形式,因为这些建筑是罗马时期所遗留下来的,现在在这些场所里面每年我们有盛大的音乐季或者各种形式的表演艺术形式的表演,这个地方可以同时容纳三五千人都是不成问题的,大家如果有机会的话去那边听一场在古代罗马竞技场里面所召开的音乐会也是非常有意义的。

    实际上这几年去土耳其会看到更多的刚才所说的演出机会,因为2010年土耳其的伊斯坦布尔被选择为欧洲的文化之都,所谓欧洲的文化之都,欧洲每年选出一个国家一个地方进行欧洲重要的文艺艺术形式的表演都会集中在这个地方,借由这个机会有不同国家的艺术形式会到这个地方来表演。到2010年去土耳其的话,大家可能有更多意外的收获。

    主持人:在土耳其的语言是怎么样的?土耳其官方语言是哪种语言?

    欧胜瑞:实际官方语言是土耳其语,但是由于这些旅游带动城市的话会有很多地方可以同时讲德语、俄罗斯语、英语,这些其实在交流方面都不成问题,现在因为中国市场也逐渐在扩大,还会有一些地方开设了中文教学的口语班,所以说渐渐会在买东西的时候人家会用中文跟你打招呼。现在我们旅游部已经把中文教学列入了这些孩子的高中课程里面,所以说中文会有越来越多的人去从事这个行业,会在服务包括旅游各种行业大家会逐渐在语言障碍上可能会用中文。

    主持人:每周从北京到土耳其或者上海到土耳其有几个航班,是直飞吗?

    欧胜瑞:目前为止在大陆地区每天有一班直航通往伊斯坦布尔,上海—北京—伊斯坦布尔,每天晚上有一班飞机,在香港地区目前为止一周两班的飞机直飞伊斯坦布尔,在香港由于人数的增加我们很快会增加到一周四班。目前为止这些航班对于我们来说还是不够的,因为要去的人太多,很多人因为拿不到机位会产生改期的现象,从香港开始逐渐增加航班,在近期会有越来越多的航班提供给旅行者。

    主持人:刚才参赞先生介绍从北京先飞到上海,从上海飞到伊斯坦布尔,是这样一条线吗?

    欧胜瑞:是的。

    主持人:北京游客要先到上海?

    欧胜瑞:实际是从上海飞到北京然后再飞到伊斯坦布尔。

    主持人:最后一个问题对于参赞先生来说有点难,如果一个游客在土耳其只有一天的时间,那么参赞先生推荐他去哪些必游的景点最能代表土耳其的?

    欧胜瑞:一天来讲不管对于土耳其还是伊斯坦布尔来讲都是不够的,但是作为一个欧洲和世界的中心我们还是要推荐伊斯坦布尔,因为这个城市融汇了各种文化,既有历史的文明又有自然的景观。实际上一天在伊斯坦布尔也是不够的,如果真的只有一天的话还是会推荐伊斯坦布尔。

    同样我们推荐伊斯坦布尔的原因它是三朝古都罗马、拜占庭、奥斯曼帝国的首都,同样这个地方也是各种文化信仰的交流地,大家都知道是一个伊斯兰国家,这个地方会有伊斯兰教的文化,也是早期基督教和天主教的发祥地和驻留地,这个地方还有各种早期教堂的遗址。在伊斯坦布尔这个城市可能你一天也是不能看完这几千年的文化。

    主持人:最后请参赞先生给我们总结一句话,可以推荐土耳其旅游,也可以请中国客人赴土耳其的。

    欧胜瑞:我们邀请所有的中国游客到土耳其亲临这种刚才所叙述的历史的悠久、美丽的自然景观以及休闲的渡假模式,希望大家可以在土耳其找到各种属于自己的休闲方式,我们也再次真诚地邀请大家可以到土耳其来作客。

    主持人:非常感谢欧胜瑞参赞先生今天作客搜狐旅游给我们带来一个特别全面特别有历史遗迹还有自然景观的美丽的土耳其,谢谢。

    欧胜瑞:谢谢大家!

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(责任编辑:马莹莹)

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