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广东早茶夜里吃 港茶餐厅里的美味夜生活

作者:TimeOut北京
2010年03月11日08:12
【导语】春节在家看电视,一档讲广东旅游的节目,外景主持人早上与摄影师一起跑到早茶店去拍摄,本以为已经去了很早,却发现自己已经找不到空桌了,问清原委之后才知道原来广东人饮早茶有的5、6点钟就已经出去占座了。桌上的各色广式小点心真是美味诱人,当然在北京我们也可以吃到纯正的广东早茶,更好的是,我们不用起这么早,北京的港茶餐厅可以从早上6点一直开到凌成4点呦……
【关键词】京郊美食 北京夜生活 广东早茶 港茶餐厅 衡山汇 中国艺苑
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广东早茶已经发展成为早午夜三个时段
各式诱人的港式茶点

  广东早茶已经发展成为早午夜三个时段

  俗话说,民以食为天,这点在我国文化中尤其突出。在北方,早上见面时总要热乎地来一句“吃了吗”,倒未必是真的要请对方吃饭,只是表现一下关心,说到底填饱肚子才是一天最好的开始。而在广东地区,人们则习惯问“饮茶未?”(饮茶了吗)此饮茶绝非品什么功夫茶,而是早晨吃点心顺便喝口茶的意思。

  如果仔细研究广东人早茶点心的种类,也许是全国各个地区里最丰富多彩的。早茶茶点分为干湿两种,干点有饺子、粉果、包子、酥点等,湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花……从头盘到甜品,一应俱全。与之搭配的茶水以红茶为主,暖胃去腻,利于消化,同时也与味道浓郁的茶点形成绝佳组合。当侍者或朋友为你斟上茶水时,切记以右手食指与中指微屈,叩击桌面以表谢意,既礼貌又亲切。随着城市发展、人们生活形态变化,如今的早茶已经变身为早午夜三个时段,从早上5点到凌晨4点,几乎24小时轮转,为你的脾胃提供能量。

  达人带你寻觅北京的优质港茶餐厅

  Kinson:目前担任 INQ Mobile大中华区总裁,工作繁忙,但本着一颗爱吃的心,仍然在世界各地出差之余寻找美食,并兼任香港《新假期》周刊“出差旅人”和《橄榄餐厅评论》“本非食家”的专栏作家。凭着Kinson一句“宁可不吃,也不能用不好吃的东西来搪塞胃口”,就知道本次美食之旅精彩无疑。

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(责任编辑:茶马古道)
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