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应季最美味 自驾去京郊找食儿吃超强攻略

来源:精品购物指南
2010年11月02日07:33

搜狐旅游重磅推荐:密云 60km

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密云 60km
白龙潭

  密云水库鱼,听者动心,见者眼馋,食者更是过瘾。深秋的密云,弯弯山道两旁遍布火红的树叶。水库旁,饭馆内,品尝地道的水库鱼,喝一碗鲜浓的鱼汤,怎一个美字了得!

  想吃密云水库鱼,基本集中在水库东西线。水库西线,弯弯山路,不太好走,风景却优美。

  西线由密云上密溪路到黑龙潭风景区方向,以五座楼森林公园为最佳观赏点,而且也是吃水库鱼的最佳地方,这里有美食一条街。

  东线,包括密云县城长城环岛到古北口101国道60余公里长的公路两侧、太师屯镇密云水库观景台一带,因为京承高速,交通方便快捷。

  因为距离相对较远,若是您只安排一天的时间吃喝玩乐的话,只能挑有名的美食街,如溪翁庄,或知名的景区,如白龙潭。

  金鼎鱼香围着灶台吃柴锅鱼

  到达溪翁庄美食一条街“金鼎鱼香”时,院里也就停着咱们一辆车,出去溜达的一会儿工夫,院内竟然没车位了。之所以这么火还是因为他家的特色:大柴锅。

  砖砌成圆形灶台,中间埋着直径近1米的鸳鸯大铁锅,不烧天然气,而是烧劈柴。这种劈柴炖鱼的原始意境估计老年人感觉亲切,年轻人觉得新奇,而且铁锅和劈柴烧出的菜很香。柴火慢慢咕嘟出的炖鱼,炖久了,滋滋入味,香气扑鼻。

  几个好友围坐在大锅周围,现场看着新鲜的鱼下锅,挺爽的。想在柴锅里放胖头鱼还是草鱼、白鲢,这就得根据自己的口味来选择,总之都是不折不扣的水库鱼。这里有好几个大包间,十来个人一起吃是没问题,而且一条鱼少说也得七八斤以上,人少了还真不划算。

  因为是鸳鸯锅,除了点鱼还可点炖鸡;吃完鱼肉或柴鸡剩下的鲜汤涮食各种蔬菜,搭配点卤水豆腐、萝卜片、木耳、年糕、海带等;等涮完蔬菜后在锅边贴上玉米饼子或卷子,再泡上一份家常饼,味道真是美妙极了。

  提示:另外一特色就是全鱼宴。多种水库鱼,炸烤炖烧多种做法,搭配在一起,低中高的价格,从300元至千元以上都能满足;水库鱼的价格根据鱼的种类和大小而定,每斤价格在18元至28元之间,柴鸡48元1只,一般8~10人加上凉菜、酒水共花费300元左右就可以吃得很好了。

  人均消费:三五十元

一盆鱼面带来的人气

  “酒香不怕巷子深”,一有特色,闻风而来的人就多,因为这里有陈大姑最拿手也最著名的招牌菜,鱼面。大家都知道面条是面粉做成的,而把鱼肉做成“面条”,鱼肉那么散,也没有面有黏性,如何能做得跟面条一样?

  陈大姑笑而不答,她说这是秘密,不方便具体透露。我仅大概知道其做法是先去鲜鱼之刺、皮,剁其肉至泥酱状,加一定比例的秘制配方揉搓成面,然后经过特殊工艺加工而成。鱼味很浓,口感特别,其汤味鲜美,最主要的是吃鱼不用择刺儿,实乃一绝。

  一条新鲜的鱼,经过陈大姑的独特烹饪,鱼身上下,里里外外,都被鼓捣成了菜。除鱼面外,还有爽口鱼皮、香酥鱼排、香菜鱼丸。

  提示:虽说菜品营养价值高,制作也有特色,但价格还是不便宜。

  人均消费:四五十元

  地址:溪翁庄镇七孔桥西500米路北

农家菜馆也别致 鱼大厨

  鱼大厨算得上鱼街上环境最独特、最有设计感的一家饭馆。装修是江南的民居风格,白色外墙,大方格的透明玻璃窗,室内木桌木椅木雕的窗棂,挂灯也很讲究,墙上挂了江南乡间的蓑衣斗笠,还贴上了许多乡土色彩的黑白摄影作品。

  里面透着鱼文化的氛围,从门前牌楼的招牌到大堂上方的石刻再到挂坠、剪纸等,“鱼”的影子随处可见,透着一种农家的纯朴与亲切感。

  屋旁题写着“世外桃源”,进去是一片桃林,其间的菜地种满了绿油油的白菜。农家地里种植出来的白菜,比起大棚种植的菜无论是营养还是口感,都是不一样的。当然来鱼大厨吃鱼是主要的,秘制胖头鱼,类似湖南的剁椒鱼头,然而口味要清淡许多。鱼丸其实也是最有特色的一道菜,做法独特,它的鱼肉不是剁出来的,而是厨师用刀从鱼身上一点点刮下来的,无鱼刺,而且入口滑嫩、细腻。奶白色的鱼丸汤不带油花,极其清爽,清脆的香菜和在白色汤里,颜色特别的清新可爱,淡淡地冒着热气。轻轻地喝下一口汤,那种温暖而舒畅的感觉,让人的心情和肠胃都是愉快的。

  提示:大堂木桌上的铁盒里有老烟叶,还配了卷烟的纸和烟袋锅,你可自己玩卷烟。在鱼大厨吃饭,不能错过的还有有机蔬菜和农家豆腐。

  人均消费:四五十元

  自驾:京承高速密云城区出口水库风景区方向,水库西线美食一条街(以上三家餐馆都在美食一条街)。

白龙潭 水岸山间赏那抹醉人红

  白龙潭风景区红叶种类多,从10月底一直到11月中旬都是白龙潭赏红叶的好时节。枫树、黄栌、火炬、橡树,已经陆续准备呈现出最艳丽的色彩,火炬树红得早、红得艳,呈现出“枫红叶浓半山火,苍松叠翠还有青”的景象。

  登山而上,落叶撒满山中石阶,两旁的枫林高低掩映,疏密相间,红影闪动。

  白龙潭景区中的五角枫最为特别,与北京其他地方的枫树不同,这种枫叶呈五角形,经霜的叶子不是一下子转红的,而是先由青变黄、变橙,再变紫,所以又被当地人叫做“五色枫”。沿山道而上,山路通幽,阳光透过山中茂密的松枝,撒下斑驳的光斑,同伴的笑声不时惊起草丛中的飞鸟。

  山腰上有个枫叶岭,那里的红叶最集中。当然,山腰的观龙亭与山顶的白龙塔是景区中欣赏红叶的最佳去处,登至白龙塔,极目远眺,红叶满山,密云水库与山下的农庄相映成趣,如诗如画,令人流连忘返。同来的景区工作人员告诉我们,登至塔顶,可以看得到密云全貌。我试着爬到塔顶,远近的色彩尽收眼底,深深浅浅,有浓有淡,有如山水画一般出现在眼前。

  提示:

  1.山中石壁上镌刻有一个100平方米的金冠大“福”字,堪称天下第一大“福”字。

  2.白龙潭内还有一处乾隆皇帝的行宫,目前还未对外开放。当年,乾隆、嘉庆皇帝到避暑山庄的途中都会在此入住,很喜欢这里的灵秀山水。

  3.景区“醉仙楼”中烹制的家常菜非常地道,环境也优雅。

  4.景区内的酒店相融于青山碧水之间,别致惬意,楼顶大露台可以开烧烤Party。

  建议:白天进山赏红叶,晚上入住景区的皇家假日酒店或古堡酒店。可以起早去爬山拍日出,或者睡到自然醒,然后可选择去农家吃水库鱼。

  门票:30元

  自驾:京承高速至辛安庄站出口下高速(50多公里,高速费单程35元),然后跟着沿途“白龙潭”景点标识可直接到景点入口(大约1个半小时左右)。

搜狐旅游玩家说:

  圈里人说

  喝着矿泉水长大的鱼儿

  密云水库有着优质水资源,深层水域丰富的铁矿石有磁化水的功效,水库北边的麦饭石,可调节水质的酸碱度。另外,水产局每年会往水里撒滤食性的鱼,其目的也是起到净化作用。这些鱼儿都是喝纯天然矿泉水长大的。想想生活在这样的环境里的鱼儿能不好吃吗?营养价值能不高吗?以前的水库鱼都会打上防伪标签,现在不需要了,因为捕鱼量大,今年开库的鱼达到了150万公斤,都流向全区各大餐饮企业,能基本保证密云包括北京市民的需求。因为9月底才开库,能保证大家吃到真正的水库鱼。

  私人推荐风景最美处

  水库西岸有个叫云龙涧的景区,很多人还不太知道,景致不错。它在水库主坝的西边,登到山顶能眺望水库的全景,甚至能看到整个密云县城的风貌,白河就像一条玉带缠绕着密云县城,相当地美。

  白河大峡谷,风景独特,是户外爱好者常驻扎的地方,我个人也很喜欢。

  京东第一湾,有京郊“小雅鲁藏布江”之称,壮观而雄奇,值得一探。

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(责任编辑:高原)

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