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旅游频道 > 北京周边自驾游 > 第87期:帝都的各地美食滋味

嘴馋身体懒 窝在北京品尝各地美味

来源:搜狐旅游
2011年01月13日08:30

  北京的上海本帮菜:海上阿叔

  听朋友说要带我去westin五星级酒店吃饭,感觉环境会蛮高级的,可是到了那儿才知道,“海上阿叔”原来是开在酒店群楼的地下2楼,仅仅是与westin擦肩而过。。。坐着自动扶梯下楼,层高很低,感觉蛮压抑的。

  可是到了餐厅大堂,却是豁然开朗!层高很高,红色的装潢主色调,中式的红底印花椅套搭配纯白色的餐桌布,营造出喜气洋洋的用餐氛围。我们坐位旁有整排的落地黄色珠帘,想起了那首 “我有一帘幽梦” 。。。。就在此刻,拉开了我们的美餐序幕!

  入座,先泡上一壶菊花茶。饮料点了“红豆沙”~甜度刚刚好,蛮醇的。

  “三文鱼子+鹅干酱+饼干”~晶莹的三文鱼子,鹅干酱偏咸。

  “羊肉冻”~有红白两种口味,配有酱料可以沾着吃。

  “八宝年糕”~有松仁、香菇丁、年糕丁、鸡肉丁,上面的虾仁个头蛮大的,很有弹性,年糕糯糯的,浓油赤酱的很入味。

  “菜胆鲨骨鱼翅盅”~98元

  这个价位的鱼翅,短、散,倒是鲨骨熬制的汤底很是鲜美,鲜的我喉咙有点刺刺的感觉。

  “盐烤鲑鱼”~128元

  服务员端上一个很大的餐盘,掀开锡纸,就看到好多块状的盐,撩开包裹着鲑鱼的砂布,有头有尾的完整的一条鲑鱼,用勺子把鱼肉割开,涂上秘制的酱料。鲑鱼的鱼刺很少,吃口很嫩,这种盐烤鱼的烹调方法,保留了鱼肉本身的鲜美,吃多了川菜的水煮鱼、沸腾鱼;湘菜的剁椒鱼,这种久违了的清淡口味,让我的味蕾体验到了食物原始的味道!

  “阿叔干炒南极蟹”一般,炒过之后的蟹肉,偏老而且不入味,吃口很淡。

  “火焰烧肉”~

  锡纸包裹的托盘里,整整齐齐的摆放着金灿灿的化皮烧肉。服务员用打火机点燃托盘周围的酒精,火焰顿时蹿的老高老高,随着一阵热量,火苗渐渐变小,有了这套前奏,让这道菜频添了不少精彩之处。化皮烧肉表皮的脆香,脂肪的柔软,瘦肉的甘香一一展现,极富层次感。

  “XO酱炒豆苗”~无功无过。

  他家的餐盘都很大,菜量并不多,买单:839元 三个MM去吃的,人均280元,其实这些菜足够4个人吃^_^

  

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(责任编辑:高原)
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