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端午出国别带粽子 盘点各国粽子美食

来源:搜狐旅游 作者:综合整理
第3页 :拉美粽子

拉美粽子

  和中国包粽子不一样,拉美粽子的包裹材料“就地取材”,委内瑞拉哥斯达黎加等一般用香蕉或芭蕉叶,秘鲁玻利维亚多用玉米叶,而墨西哥则二者兼用。

  粽子里装的馅心也各有特色:墨西哥的粽子叫“达玛尔”,馅心为粗粒玉米面、肉片和辣椒;委内瑞拉粽子则以馅心丰富著称,除玉米面(不同的是委内瑞拉人用磨细的玉米面)外,有火腿、腊肉、香肠,还有葡萄干和橄榄等,别具风味;哥斯达黎加粽子馅心要用蒸过再冷却的黏性玉米面,配上鸡肉、牛肉、土豆、胡萝卜、橄榄和辣椒,再浇上牛肉汤汁;而秘鲁粽子里则是土豆唱主角,辅以当地特有的羊驼肉和洋葱。在他们看来,这样的搭配才够味。

  拉美粽子有其特别来历。400多年前,西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区,印第安人被迫远离家乡去服苦役。妇女们为了让丈夫和儿子能够在路上吃到可口的饭菜,就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来,作为路上的乾粮。

 

  哥斯达黎加粽子

  哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工,带有粘性的玉米粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁,然後用新鲜的香蕉包成扁方形。

  秘鲁粽子

  鲁 秘鲁人和菲律宾人一样,都是在圣诞节时吃粽子,全家人围坐在一起吃粽子欢庆圣诞节,甚至连已出嫁的女儿,也赶回娘家吃粽子。秘鲁的粽子以玉米面为主料,以火腿、腊肉或香肠为馅料,还加进橄榄、葡萄干,用新鲜蕉叶包成长方形,每个重约半公斤,焙干蕉叶,粽子即熟,剥开粽子,清香四溢。

 

  墨西哥粽子

  有一种名叫“达玛尔”的食品,是墨西哥有平时喜欢吃的食物。“达玛尔”的做法和形状类似中国的粽子。它以粗颗粒的玉米面为原料,放入肉片和辣椒馅,用玉米叶或香蕉树叶包裹而成。煮熟后清各香可口,甜、辣、香味俱全。


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travel.sohu.com true 搜狐旅游 http://travel.sohu.com/20140523/n399908712.shtml report 15748 出国旅游携带粽子须谨慎端午节将至,吃货们是不是已经早早开始寻觅喷香到让人流口水的粽子了呢?实际上,不仅仅中国的种子千奇百怪,世界上不少国家也拥有其独具特色的粽子
(责任编辑:赵正尧)

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