柔情仲春，好友D君来苏。张家港一别，四十多年未见，彼此两鬓染霜。当初同学少年，意气风发，如今临近暮色，结伴逛姑苏，感慨良多。赏园林、游平江、逛山塘。D君说，苏州主色调仍是白墙黛瓦，古老风情没变。那种味道，加上耳际缠绕着柔和的苏州话，“醉里吴音相媚好”，真让人感觉有些酥软。我说：“这几天少雨天气干，如再飘些雨丝，走在苏州老街上，真会让你的骨头也酥脱。”D君戏言：“所以称‘酥’州。”
牛奶小天才 摄
在山塘街人流中左弯右拐，D君的样子仍然文绉绉，喜欢旧物。欲带他园区兜兜，他却喜欢古城区，喜欢青砖小瓦马头墙，回廊挂落木格窗。我自己慵懒，山塘不常来。老街古典，重现历史，很代表苏州，如今毕竟染了些新潮，带了些时髦。与“御品坊”擦肩而过时，瞅见隔壁有卖茯苓莲子酥的，D君突然问了一句：“马蹄酥苏州哪里有得卖？”马蹄酥？马蹄即荸荠，我这个老苏州孤陋寡闻了，只晓得苏州有绿豆酥、杏仁酥、桃酥、果酥……马蹄酥从未听说。“你听谁介绍的？”D君笑笑：“家中老父九十多岁了，牙已落完，喜吃酥点，知道我来苏州，叫我带些回去。”“马蹄酥不一定有，苏州其他酥品却多，可去观前街买。”
街旁一小摊，招牌“龙须酥”。“你看不是，酥来了。”走近几步，但见如艺人表演：一团软糖，在摊主十指间灵活地转动几下，魔术般地变换出千丝万缕一团，再裹入花生酥芝麻粉等，做成一个个洁白如玉的小粉丝团。摊主还念念有词：“状似祥龙之须裹细珠，味如玉龙唇边含百花，入口酥脆爽滑，当年乾隆帝品了此糖，龙颜大悦，赐名‘龙须酥’。失传多年，如今重现人间，机会难得，不容错过……”不管是真是假，倒是酥品。D君品尝，入口即化，就是太甜，老父不喜，没买。
午饭后，走进古朴的中张家巷，游人如织，簪花的汉服女子如过江之鲫。窄窄驳岸、石栏小桥间，吹过阵阵夹杂着蔷薇和青苔气息的风，让人微酥。坐在石驳岸边的小桌品茶，河中摇过一位柔媚的船娘，独自在船头悠悠清唱。D君仿佛有了醉意，不想起身。我提醒：“不是还要买什么酥？走，逛平江路去。”
平江路有一家店，走进去顿觉眼花缭乱，各色糕饼酥点、新潮苏州特产应有尽有。尤其是各种酥，塔塔酥、帆船酥、芋泥酥、蟹黄酥、叉烧酥、彩虹酥等，还有水果类的凤梨酥、榴芒酥、蓝莓酥等，讲情调的有荷花酥、碧螺春酥、玉露酥、雨花酥，雪花酥的广告语讨人欢喜：“轻轻一口，治愈你的心……”传统一点的有核桃酥、板栗酥、一口酥、桂花酥、千层酥。见到像糖果块一样的果仁酥，想起小时候，外婆用长生果肉来舂果酥，香酥软甜的滋味，至今难忘。看到袜底酥，突发奇想，D君所言“马蹄酥”，也许是误读，袜底——马蹄，哈哈一笑。D君看得眼都花了，各来一盒，满载而归。隔天D君微信我，回家后浑身都酥酥的。吴侬软语、清雅园林、古朴老街、苏式酥品，仿佛被姑苏之酥点了穴，由舌间开始，柔肠百转，连心都一起酥掉了。
是呀，这座古城正将传统与现代巧妙融合，人文与经济交相辉映，她不仅是历史的见证者，更是风雅的承载体，她以一种独有的姿态，诠释着“酥”的哲学——轻柔而细腻，温暖而包容。
（原载于《姑苏晚报》2024年05月28日 B06版）
作者：王梦沂
编辑：小吉返回搜狐，查看更多