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首个川菜博物馆成都开馆

  “食在天府、味在四川”,作为中国八大菜系之一,川菜以其独特的“麻、辣、鲜、香”味型深受人们的喜爱。为进一步挖掘四川悠久而独特的饮食文化,中国成立的首个川菜博物馆日前在成都正式对外开放。该博物馆展出了从战国至现代的3000多件川菜饮食器皿。

另外,藏品中还包括了与川菜有关的文字介绍和书籍、图稿等。在博物馆中最引人注目的是清代的火锅,这说明四川火锅在清代就开始盛行了。据了解,四川清代火锅是粉彩瓷,直径约30厘米,外观精美绝伦,完全就是一件艺术品。

(责任编辑:李高阳)
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