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《北京市乡村民俗旅游户食品安全管理规定》实施

  今后,乡村民俗旅游户的厨房面积不得小于8平方米。昨天,市农委发布《北京市乡村民俗旅游户食品安全管理规定》,今日起开始实施。

  市农委负责人介绍,该《规定》首次对乡村民俗旅游户的厨房作出要求:有符合卫生要求的上下水道,并远离垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池等有毒有害场所;有足够的操作空间,面积不小于8平方米。

《规定》中提到,乡村民俗旅游户加工食品应当符合以下规定:采购食品原料遵守进货验收制度和索证索票制度并留存备查;加工食品生熟分开,防止交叉污染;售凉菜做到有专人、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备。

  《规定》要求,乡村民俗旅游户发现食物中毒等突发食品安全事件,应立即向区县卫生局报告。

(责任编辑:李高阳)
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