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成都一酒店十道绿色川菜配方拍出69万元

  本报讯16日,新近被评为“天府十佳绿色菜品”的技术和配方被四川省成都市一家酒店以总价69万元人民币拍得,其中一款“妈妈菜”的配方以30万元成交。

  据了解,这是全国范围内首次拍卖绿色菜品的技术和配方。

所拍十道菜品是由国际主题酒店研究会、四川省餐饮娱乐与饭店行业协会、四川烹饪协会、四川省中华文化学会评选出来的绿色菜品,按名次排列依次为妈妈菜、洞庭湖长寿王、黑龙潭鱼头、邛海醉虾、淮远乳鸽皇、手撕牦牛肉、生态八珍鸭、阳光羊腱、黑椒大排和原味扣松茸,起拍价最高为3万元,最低为3000元。其中“妈妈菜”又名“慈母鸡”,据传是刘禅之母甘氏为激励儿子用心读书而做出的美肴。据拍卖委托方负责人表示,此次拍得的资金将用于川菜和绿色菜品的推广。

  (生活报)

(责任编辑:奚婷)
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